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怎么做出好吃的卤肉饭有什么技巧

更新时间：2023-07-19 00:04:52 来源：YIQ网

......

1、怎么做出好吃的卤肉饭有什么技巧

卤肉饭原料：五花肉，红葱头，酱油，米酒，糖，鸡蛋，青菜

1、 五花肉切厚片，再切小条

2、 加入一大勺酱油，一大勺米酒和一小撮糖拌匀，放入冰箱腌制隔夜。

3、 将红葱头切细丝，锅里倒入稍多的油，将红葱头丝下锅，中小火慢慢炸成金黄色。

4、 将炸好的葱头碎沥干油待用，大火热锅，在锅里放入少量炸过红葱头的油，将腌制过的五花肉下锅爆炒至变色出油。

5、下米酒，酱油和糖，下炸好的葱头碎，加热水没过肉。

6、转小火炖煮1到2小时，在肉快要煮好的时候烫青菜，准备好米饭。

7、大火收汁到汤汁浓稠，将卤肉连汁一起浇在米饭上，配上青菜即可。

2、怎么做出好吃且简单的煎蛋

步骤如下：

1、平底锅烧热，放油。

2、油热后，放入打散、加入盐的蛋液。

3、在蛋液表面还没有凝固时，均匀的撒上切碎的青菜叶，煎好后出锅即可。

煎蛋是一种常见的食品，多作为早餐食用，因烹饪简单、便捷、美味、营养而成为大众化的食品，煎蛋可随着人们口味的变化而在烹饪上变换很多的花样，其营养价值也因加入的配餐食品而得到了进一步的提升。

3、怎么做出好吃的橙汁山药

原料： 山药150克、橙子1个、白砂糖30克。

做法：

1、山药去皮后切滚刀块，直接倒入锅里，加入清水，清水只要浸没山药即可，不要过多；

2、大火烧开后小火煮5到10分钟，把山药煮熟；

3、橙子刨子刨下点皮后，挤出橙汁备用；

4、锅里把山药捞出，留下的汤汁放入白砂糖，熬到白砂糖全部化掉，关火，稍微凉后倒入橙汁和少量橙皮末搅拌均匀；

5、山药和汤汁全部倒入一个大碗里，使山药浸泡在汤汁里10分钟左右，使山药入味；

本文标题：怎么做出好吃的卤肉饭有什么技巧
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