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更新时间:2023-02-17 09:03:16 来源:YIQ网
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一、叶片区别
菜花基生叶片和下部叶片为长圆形后至椭圆形,长约2-3.5厘米,颜色为灰绿色,顶端为圆形,全缘或者有细牙齿,有时叶片会下延,有数个小裂片,呈翅状。而西兰花叶片颜色为蓝绿色,逐渐会变成深蓝绿色,叶色会有明显区别。
二、果实区别
菜花有白色和绿色两种颜色,是由甘蓝演化来的。说到菜花通常情况下说的都是白色的,西兰花则为绿色。
三、营养价值区别
菜花中含有蛋白质,碳水化合物,食物纤维,脂肪等矿物质。而西兰花的营养价值要高于菜花,除去菜花中有的矿物质,尤其突出的是维生素A和胡萝卜素,大概每百克的西兰花中含的维生素A和胡萝卜素就是菜花的200多倍。
1、首先准备好西兰花,红尖椒、盐、蒜、香油、葱和鸡精为辅料。
2、西兰花掰开成小朵洗干净,然后给西兰花焯水,水开后捞出过凉。
3、锅烧热炝锅,放入西兰花和辅料翻炒,加入盐等调味,最后淋入少量香油出锅。
步骤1:西兰花切成小朵,用清水冲洗干净后,放入加盐的沸水中汆烫60秒,捞起沥干水。西兰花需放入加盐的沸水中汆烫,这样可保持其清翠的颜色不变;烫西兰花的时间不宜长,以免失去其脆嫩的口感。
步骤2:皮蛋去壳,切小块;姜蒜去皮,都切成沫;胡萝卜去皮,切成细片。
步骤3:锅烧热放3汤匙油,小火爆香姜蒜沫金黄色后,倒入3碗清水煮沸,加少许白糖和盐还有1汤匙料酒搅匀煮成浓汤。
步骤4:放入皮蛋和胡萝卜片拌匀,继续以大火煮至沸腾4分钟。然后倒入西兰花,与锅内
食材一同拌匀煮滚。
步骤5:最后淋入少许香油,即可出锅。如果有高汤做为汤底那更好,可让西兰花吸收汤底的鲜味,味道也更加鲜美清甜。
1、种植西蓝花的时候,先将选取的优良种子放在50℃的温水内浸泡催芽处理,选取透气性良好的栽培土,保证土壤肥沃且为湿润疏软状态最佳,定植后覆土的厚度为3~4公分,幼苗成活前可多浇一些缓苗水即可。
2、播种前3-5天,收获结束前,再加上土地,每平方米苗床,筛选有机肥15千克,磷酸25克铵,用50%托布津5克或50%多菌灵消毒土壤,平整面条,准备播种。在新的蔬菜区,田间土壤特别薄,可以预先准备营养土,苗床准备后厚15-20厘米。营养土壤配合方法是非十字花科植物土壤和分解有机肥的混合比例为7:3,每种混合土壤中加入磷肥。2--3公斤,尿1-1-2公斤,15公斤草灰,混合均匀筛分。有条件的30%赭石粉,30%矿渣,花园土每种营养土壤中20%,20%的腐烂有机肥,1公斤磷肥或0.50公斤磷酸二铵,油渣,鸡肉粪便2--3公斤。混合均匀,筛分。
1、主料:西兰花300g,彩椒适量,盐适量,凉拌汁适量,花椒油适量。
2、西兰花掰成小朵,彩椒掰小块。
3、锅子烧热水,将西兰花放入,焯水。
4、捞出,用纯净水投凉。
5、倒入凉拌汁。(可以自己调配,生抽、醋、盐、香油等)
6、倒入新炸的花椒油。(用滤网将花椒粒滤出)
7、搅拌均匀。
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