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三聚氰胺与蛋白质的分别

更新时间：2023-07-25 23:25:26 来源：YIQ网

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1、三聚氰胺与蛋白质的分别

三聚氰胺不是蛋白质，是一种三嗪类含氮杂环有机化合物，被用作化工原料。它是白色单斜晶体，几乎无味，微溶于水，可溶于甲醇、甲醛、乙酸、热乙二醇、甘油、吡啶等，不溶于丙酮、醚类，对身体有害，不可用于食品加工或食品添加物。

蛋白质是生命的物质基础，没有蛋白质就没有生命。它与生命及各种形式的生命活动紧密联系在一起。机体中的每一个细胞和所有重要组成部分都有蛋白质参与。蛋白质占人体重量的百分之十六到百分之二十，即一个60千克重的成年人其体内约有蛋白质9.6到12千克。人体内蛋白质的种类很多，性质、功能各异，但都是由20多种氨基酸按不同比例组合而成的，并在体内不断进行代谢与更新。

2、构成天然蛋白质的氨基酸有几种

构成蛋白质的氨基酸有20种和构成非蛋白质的氨基酸有100多种。

构成蛋白质的氨基酸有20多种，它们是：色氨酸、蛋氨酸、苏氨酸、缬氨酸、赖氨酸、组氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、丙氨酸、苯丙氨酸、胱氨酸、半胱氨酸、精氨酸、甘氨酸、丝氨酸、酪氨酸、3、5、二碘酪氨酸、谷氨酸、天门冬氨酸、脯氨酸、羟脯氨酸、精氨酸、瓜氨酸、乌氨酸等。

3、蛋白质的名字由来

1、“蛋白质”名字的来源，是科学家们发现在生物体中有一些物质，像蛋清一样，加热以后会凝固，化学家就将其命名为“蛋白质”。

2、蛋白质是组成人体一切细胞、组织的重要成分。机体所有重要的组成部分都需要有蛋白质的参与。一般说，蛋白质约占人体全部质量的18%，最重要的还是其与生命现象有关。

3、蛋白质（protein）是生命的物质基础，是有机大分子，是构成细胞的基本有机物，是生命活动的主要承担者。没有蛋白质就没有生命。氨基酸是蛋白质的基本组成单位。它是与生命及与各种形式的生命活动紧密联系在一起的物质。机体中的每一个细胞和所有重要组成部分都有蛋白质参与。蛋白质占人体重量的16%~20%，即一个60kg重的成年人其体内约有蛋白质6~12kg。人体内蛋白质的种类很多，性质、功能各异，但都是由20多种氨基酸（Aminoacid）按不同比例组合而成的，并在体内不断进行代谢与更新。

4、含有蛋白质的食物有哪些

1、富含有蛋白质的食物主要存在于一些动物性的食物，如牛乳、母乳含有的蛋白质是非常高的，也是非常优质的；鸡蛋也能够补充蛋白质，每天吃一个鸡蛋，是对身体有益的；鱼、虾等海产品，瘦肉都是含蛋白质比较高的食物。

2、一些植物蛋白，比如豆制品、豆腐、豆浆也富含优质的蛋白质，对于身体具有一定的益处；多吃一些坚果类的食物，坚果类食物含有丰富的不饱和脂肪酸，对身体也是比较有益的。

5、蛋白质的标准值是多少

新生儿的白蛋白正常值28～44g/L，14岁后白蛋白正常值38～54g/L，成人白蛋白正常值35～50g/L，60岁后白蛋白正常值34～48g/L。

蛋白质是组成人体一切细胞、组织的重要成分。机体所有重要的组成部分都需要有蛋白质的参与。

本文标题：三聚氰胺与蛋白质的分别
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