捞米饭怎么做

更新时间：2023-02-08 12:54:50 来源：YIQ网

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1、捞米饭怎么做

原料：大米150克，香米100克。

制作方法步骤：

加半锅清水烧开，倒入淘好的大米和香米。不时用勺子搅拌，以免粘锅；待米粒半生不熟时关火；用漏勺将锅里的米粒滤起来置入小盆里，放干水气。锅里剩下的米汤汁可以当米汤直接食用或用来泡饭；取蒸笼，水烧开，把小盆放入蒸笼里蒸。蒸熟即可。另如果有条件，可以用木做成的木桶蒸笼，蒸出来会更香。

2、怎么蒸干捞米饭

蒸干捞米饭的做法如下：

1、锅内加入清水烧开，倒入淘干净的大米，不停用勺子搅拌，以免粘锅；

2、熬制大概15分钟，待米粒七成熟时关火；

3、用漏勺将锅里的米粒滤起来放入盆里，晾干水分；

4、取蒸笼，将蒸锅内的水烧开，将小盆放入蒸笼内蒸大概10分钟，米粒变熟闻到米香味即可。

3、捞米饭可以去掉糖吗

捞米饭不可以去掉糖，因为大米本来就是含糖分的。捞米饭是先将大米泡十五分钟左右，然后放锅里煮，来大约煮到七八成熟，全部捞起，要把水份沥干，装到大碗，用筷子源将米饭划平，再掏些洞，这样米饭透气容易熟，把锅里米汤全部倒掉换成清水。如果用原来米汤蒸饭全喷出来再将大碗饭放百到锅上蒸，直至蒸熟，饭糖份非常少，而且蓬松好吃。

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