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蒸排骨怎么做好吃

更新时间：2023-02-15 09:46:29 来源：YIQ网

......

1、蒸排骨怎么做好吃

1、原料：排骨。

2、配料：豆豉一两，姜末，蒜瓣，红辣椒。

3、调料：酱油，料酒，香油，麻辣油，辣酱，糖，玉米淀粉。

4、先将排骨洗净泡三遍水除去血腥味，再加：料酒，酱油，姜末，香油，麻辣油，淀粉腌制。

5、将蒜，辣椒，豆豉切得碎碎的。

6、锅入油，放入蒜末，姜末，辣椒，豆豉，糖，生抽同炒，喜欢吃辣的还可以加一些辣酱更过瘾哦。

7、炒香后，将腌制好的肋骨放入豆豉酱中滚动，均匀粘上。

8、大火蒸20分钟。

9、黄瓜对半破开；用削皮刨刀刨出薄薄的一小片一小片，一定要完整的哦，成对角摆盘就好了；

10、装盘即可享用了。

2、豉蒸排骨的做法

1、主料：肋排；调料：豆豉、蒜茸、白糖、水淀粉、鸡精、料酒、生抽

2、取一个器皿，倒入肋排、豆豉、蒜茸、白糖、料酒、生抽、拌匀，腌制5分钟左右，再加入水淀粉搅拌；

3、取一个盘子，上面倒上油，放入腌制好的肋排；

4、点火做蒸笼，开锅后将肋排上笼蒸60分钟即可。

3、香菇菜蒸排骨的做法

1、主料：肋排和干香菇。配料：适量油、适量鸡粉、适量生抽、适量老抽、适量砂糖、适量胡椒粉、适量生粉、适量清水。

2、做法：将肋排用清水浸泡30分钟去血水，再次洗净，放入适量的老抽、生抽、砂糖、鸡粉、胡椒粉、生粉和清拌匀，腌制1小时左右。将干香菇泡发。用厨房剪刀剪成丝。放入蒸盘里。腌制好的肋排放在香菇丝上面。放入锅中。盖锅盖，大火蒸20分钟。揭盖，即可关火。

本文标题：蒸排骨怎么做好吃
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