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如何制作河南腊肉

更新时间：2023-06-25 01:35:42 来源：YIQ网

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1、如何制作河南腊肉

家制腊肉的制作材料：

主料：猪肋条肉或五花肉，2500克。

调料：盐75克，花椒13克。

做法：

1、切条、腌制：将肉切成长30厘米，宽3至5厘米的条，用竹扦扎些小眼，用经过炒烫晾至温热的花椒和盐进行揉搓，搓后放入瓷盆，皮朝下肉朝上，一层层码放，最上一层用重物压住。每隔2天翻倒1次，腌10天后，改为每天翻倒1次，再腌4至5天，取出，用绳穿上，吊挂通风处晾至半干。

2、烟熏：大铁锅内放锯末，上架铁箅子，把晾好的肉置其上，盖上锅盖，然后烧火。当

2、如何制作电子书

1、选中要制作为电子书的小说，然后在上方有一个制作电子书的按钮。点击制作电子书。

2、接着会跳出一个制作电子选项，选择合适自己需要的电子书格式，点击确定。

3、点击确定后，可以看到一个确认选项卡，询问是否制作成电子书，点击是进入下一步。

4、这个时候电子书已经在制作的过程中了，等待完成即可。

5、制作完成后，会自动跳出保存的地址。

3、如何制作猪肉白菜蒸饺

1、用后臀尖用刀剁细，大白菜洗净后切成碎末，在白菜中撒上3克盐轻轻拌匀，腌制5分钟后白菜会出水，挤出水分备用。

2、将猪肉末沿着同一个方向搅打上劲，肉馅出筋后将白菜水份3-4次加入，每次加水都要充分拌匀，使肉馅充分吸收水分。

3、在搅打好的肉馅中加入盐、白糖、香油拌匀，然后再放入白菜末拌匀即成饺子馅。

4、将馅料包在饺子皮中，四周沾上少许清水捏紧。蒸锅中加入水烧开，在蒸屉上抹上少许油，放入饺子大火蒸8-10分钟，直到用手触摸饺子皮不会粘手即可。

4、如何制作炸鸡翅

1、食材：鸡翅500克、盐15克、姜15克、葱30克、酱油10克、面粉、淀粉1:1适量。

2、鸡翅洗净，拿叉子在两面各扎一些小洞，最好是要扎透，这样在腌制过程中更有利于入味；放入腌料以后，下手抓捏一下鸡翅，然后装保鲜袋腌制一个小时，如果不着急也可以多腌几个小时或腌制过夜都可以；

3、面粉、淀粉1:1比例混合；

4、腌制好的鸡翅放入混合粉里要不停地揉搓表面，使表面起一层小面片；这个小面皮也就是炸制出来的鳞片，这个过程最好带一次性手套完成；剩下的鸡翅依次揉搓完；

5、腌制完还剩下一下腌汁，然后把裹了混合粉的鸡翅再放入腌汁里翻个，使表面都裹上一层腌汁，然后再放入混合粉里用手揉搓，使表面再起多一些小面皮，然后把多余的粉抖掉就可以了；

6、都裹完粉，接下来就可以炸了

7、油锅烧热放入鸡翅，小火炸制两面金黄，可以拿筷子试一下，如果鸡翅可以扎透就说明熟了，炸制的时间大概有七八分钟；

8、鸡翅捞出控油，然后将油锅再次烧热，鸡翅投入油锅再复炸一下，这样有利于吐油，颜色也更加好看，表皮也更加酥脆。

5、如何制作早餐手抓饼

1、食材：手抓饼20g、生菜10g、西红柿10g、火腿20g、鸡蛋1个、番茄酱10ml。

2、将准备好的手抓饼饼皮,放入平底锅中,开小火,手抓饼两面煎熟。

3、手抓饼上放上准备好的生菜,西红柿片,火腿和煎好的鸡蛋。

4、挤上准备好的番茄酱。卷起来即可。

本文标题：如何制作河南腊肉
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