凉粉怎样做步骤

更新时间：2023-05-16 13:17:45 来源：YIQ网

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1、凉粉怎样做步骤

做凉粉步骤如下：取适量蚕豆粉（有的在晒干时是块状的，没有碾成粉，是一样的）。

加入清水，搅拌，将碎块泡开碾碎成粉泥，静置五到十分钟，等完全沉淀后，撇去上层清液，再加入少许清水，搅匀。

锅里加水（一般加入淀粉量的五六倍水），放入少许盐，烧开，转小火。在不倒搅动的情况下，慢慢倒入淀粉液，直至淀粉完全变成透明状，关火。

将煮好的淀粉倒入器具中，使其冷却，气温高的时候，可置于凉水中加快凝固，或稍冷后放入冰箱中冷藏。完全凝固后，将器皿反扣，凉粉倒在砧板上，或切块，或刨丝。切块后。

按自己口味，加入香菜、蒜泥、生抽，淋入麻油，还可加入辣酱、黄瓜丝、花生碎等等，一道简易好吃的凉拌凉粉就做好了。除了凉拌外，还可热炒，配点韭菜、蒜叶都可以。

2、红心火龙果怎样做饼

1、首先将碗中打入两个鸡蛋；

2、在碗中加入白糖、酸奶、火龙果肉和适量的面粉过筛，搅拌均匀成面糊；

3、挤点柠檬汁；

4、平底锅倒入面糊，煎至两面熟透；

5、将煎至好的面饼重叠，浇上酸奶；

6、这样，好吃又美味的红心火龙果千层饼就做好了。

3、鲫鱼汤怎样做下奶

1、先把鲫鱼洗干净，用小火煎成金黄色，然后再放少量油爆香，加入两碗左右的水，先用大火煮沸后改成小火，炖20分钟后就会变成乳黄色，最后放点调味料即可。

2、鲫鱼汤里含有丰富的蛋白质，对下奶有很大帮助。在制作前一定要把鲫鱼清洗干净，由于产妇的身体比较虚弱，炖之前最好把鳞去掉，否则会影响到口感，对产妇的身体也不利。

3、同时要注意的是，不能把苦胆给弄破了，尤其是做给产妇吃，这样可能会出现不适的症状。

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