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更新时间:2023-05-17 22:33:09 来源:YIQ网
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1、主料:山药200g、黑木耳100g、青椒适量。
2、辅料:盐适量、植物油适量、料酒适量、白糖适量。
3、黑木耳用温水泡发后洗净撕小朵。
4、锅中放水烧开,放入黑木耳焯水2分钟,捞出沥干。
5、山药去皮,洗净切片,青椒切丝。
6、锅中放油烧热,下入山药煸炒片刻,加入少量水,盖盖烧2分钟。
7、放入黑木耳
8、放入青椒,翻炒1分钟,加适量盐、料酒、白糖调味出锅。
主料:木耳50克、山药150克、胡萝卜150克、橄榄油适量、盐适量、味精适量、葱姜适量。
1、山药去皮洗干净,切成滚刀块。
2、山药入冷水中浸泡。
3、胡萝卜洗干净,切成滚刀块。
4、起油锅,胡萝卜入锅过油后盛出。
5、再起油锅,葱姜入锅煸香后,山药入锅炒。
6、木耳入锅炒。
7、胡萝卜入锅炒。
8、加盐、味精炒。炒均匀即可出锅装盘。
山药:又称薯蓣、土薯、山薯蓣、怀山药、淮山、白山药,是《中华本草》收载的草药,药用来源为薯蓣科植物山药干燥根茎。山药在食品业和加工业上大有发展前途。
木耳:木耳目木耳科木耳属真菌。该类真菌主产于中国浙江、黑龙江、吉林、福建、台湾、湖北、广东、广西、四川、贵州。木耳菌丝体是由无色透明、具有横隔和分枝的管状菌丝组成,扇状;木耳子实体常常呈耳状或环状,渐变为叶状,基部狭窄成耳根,表面光滑,或有脉络状的皱纹;干后强烈收缩,上表面子实层变为深褐色至近黑色,下表面呈暗灰褐色,布满极短的绒毛。其寄生于阴湿、腐朽的树干上,生长于栎、杨、榕、槐等120多种阔叶树的腐木上。
长山药炒木耳的做法如下:
主料:木耳80克、山药300克;
辅料:油8克、盐2克、葱3克、桂花汁8克、鸡精1克、蒜3克;
步骤:
把所有材料准备好,长山药切成片。锅中倒入油,放入葱、蒜炸香。放入木耳翻炒,放入长山药翻炒。倒入少许桂花汁。加入适量盐,关火放入鸡精。盛盘取出即可。
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