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家庭面包怎样做松软

更新时间：2023-05-11 20:00:08 来源：YIQ网

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1、家庭面包怎样做松软

面包含水量的多少是面包松软的关键。一般含水量越多的面包越松软（含水量不只包含添加水的多少，还包括鸡蛋，油脂等液态物质）但含水量越多面团越粘，不容易出膜。

一款松软的面包做法：

主料：高粉180g，低粉70g，辅料：酵母2g，盐，1g，鸡蛋1个，牛奶100ml，白糖50g，泡打粉2g白糖5g，低粉10g，芝麻5g，黄油20g。

1、所有的液体混合均匀。

2、加入高粉低粉揉成面团后油法揉到扩展阶段。

3、发酵至两倍大。

4、取出分成相等的剂子，醒10分钟。

5、取其中一份搓长条。

6、擀长至20厘米。

7、卷起，封口处沾点水防脱，醒10分钟。

8、从中间对切。

9、切口向下，用手按扁，每个面团中间按一个小洞。

10、将小面团沾点水，放入芝麻粉中。

11、放入涂过油的烤盘中，放温暖处发酵，发酵好后的样子，面包上面涂油，倒入适量的油。

12、烤箱190度，第三层烤15分钟左右。

2、冻过的乌鸡怎样做

1、材料：乌骨鸡1/4只，山药150公克，老姜30公克，青葱1根，红枣8颗，水800㏄，盐1又1/2小匙，米酒1大匙。

2、做法：乌骨鸡剁小块，放入滚水汆烫1分钟后捞出备用。山药去皮，切滚刀块，放入滚水汆烫1分钟后捞出备用。老姜去皮切片；青葱去头部切段；红枣洗净备用。将作法1～3的所有食材、水和调味料，放入电子锅内锅，按下「煮饭」键，煮至开关跳起，掀开锅盖捞出姜片、葱段即可。

3、豆渣做钓鱼窝料怎样做

平时打完豆浆后剩下的豆渣，一般都是熟豆渣，含水量较大，直接使用的话非常松散，可以在阳光下暴晒一下，蒸发掉多余的水分；或者直接放在锅里面翻炒一下，让其变得稍微干燥一些即可，切记不可用大火炒，以防变糊。除去多余的水分后，用大约5%的高度白酒，倒入豆渣中，迅速搅拌一下。再加20%的小米，充分拌均匀，放到密封的塑料袋中，发酵一晚上，次日即可做窝料使用。

本文标题：家庭面包怎样做松软
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