网站导航
更新时间:2023-04-08 01:26:06 来源:YIQ网
......
做法如下:
一,食材:
大河虾350克,酱油20克,葱段2克,醋15克,白糖25克,熟菜油500克,绍酒15克。
二,做法:
1、 将虾剪去钳,洗净沥干水;
2、向炒锅中倒入菜油,旺火烧至九成热,冒起青黑色的烟,将虾入锅用手勺不断推动,约5秒钟即用漏勺捞起,待油温回升到八成热,再将虾倒入复炸10秒钟,使肉与壳脱开,用漏勺捞出;
3、将锅内油倒出,放入葱略煸,倒入虾烹入绍酒,加入适量酱油,白糖及少许水,颠动炒锅烹入醋,出锅装盘即可。
三,注意事项:
鲜活大虾应大小均匀,需用旺油两次速炸,使虾壳爆裂突起。
1、螺丝虾和基围虾的分布区域有所不同。螺丝虾主要分布在印度洋、太平洋的热带淡水和咸淡水水域,原产地集中在厄瓜多尔沿岸,而基围虾主要分布于沙底、海泥等50米以内的沿海水域。
2、螺丝虾和基围虾的外观大小有所区别。螺丝虾也称为白脚虾,虾头胸甲内充满生殖腺,身体下部呈白色投名状,一般身体长度可以达到25~40厘米,而基围虾身下有特殊花纹,额角比较平直,一般最大体长在19厘米左右。
3、螺丝虾和基围虾在价格上有所不同。螺丝虾是世界上养殖量最高的三大虾种之一,产量加大,因此价格较为便宜,而基围虾价格较为昂贵,营养物质丰富,适合病后体弱的人群食用,有滋补身体的作用。
1、食材:基围虾8两,糖一小半勺,生抽一勺,醋一勺。
2、买回的基围虾,用清水冲洗干净。沥干水分。
3、锅里放水烧开。
4、倒入基围虾,翻动一会。
5、煮开锅后再煮10秒。
6、沥干水分,装盘。
7、再粘着自己喜欢的调料即可。
上一篇:杭州市区有哪些私立学校啊
下一篇:板砖属于什么垃圾
1、准备好食材,装上面包桶和搅拌叶片。2、糯米粉和澄粉一起倒入面包桶。3、启动18翻炒程序炒至15分...
1970-01-011、很多淀粉都能代替白凉粉,比如,绿豆淀粉、豌豆淀粉、玉米淀粉、红薯淀粉、马铃薯淀粉等含有大量胶质的...
1970-01-011、首先买回的蛏子,需要放在水里,然后水面上滴点油,让其吐干净这个泥沙和赃物。2、然后再次用水冲洗干...
1970-01-011、酸奶200毫升,建议用自己做的酸奶,比较浓,鸡蛋2个,白砂糖适量,盐少许,放在一起搅拌均匀。2、...
1970-01-011、主料:猪手500g,生蚝250g,西兰花200g,辅料:八角2粒,香叶2片,大葱1段,姜3片,冰...
1970-01-011、将茄子洗净切成片状,撒一些盐,腌十五分钟。2、将茄子的部分水分挤掉,起锅烧油,炒蒜瓣。3、放入青...
1970-01-011、大米洗净加水浸泡一个小时左右,准备好食材,有香肠、胡萝卜丁、鲜玉米粒、小青豆,还有葱花和姜丝。2...
1970-01-011、准备原料仔公鸡1只,茶叶、花生壳末各50克,精盐、八角、三柰、小茴香、花椒、白卤汁各适量。2、制...
1970-01-011、土豆刷洗干净,上锅煮熟。2、土豆取出去皮,然后放入保鲜袋内,敲打成泥。3、土豆泥放入盆里加入糯米...
1970-01-011、面条100克,辅料葱1根,猪油1小勺,老抽少量,盐适量。2、猪油洗净切小块,入大锅里开火。翻炒一...
1970-01-01