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基围虾怎样做最好吃

更新时间:2023-04-08 01:26:06 来源:YIQ网

......

1、基围虾怎样做最好吃

做法如下:

一,食材:

大河虾350克,酱油20克,葱段2克,醋15克,白糖25克,熟菜油500克,绍酒15克。

二,做法:

1、 将虾剪去钳,洗净沥干水;

2、向炒锅中倒入菜油,旺火烧至九成热,冒起青黑色的烟,将虾入锅用手勺不断推动,约5秒钟即用漏勺捞起,待油温回升到八成热,再将虾倒入复炸10秒钟,使肉与壳脱开,用漏勺捞出;

3、将锅内油倒出,放入葱略煸,倒入虾烹入绍酒,加入适量酱油,白糖及少许水,颠动炒锅烹入醋,出锅装盘即可。

三,注意事项:

鲜活大虾应大小均匀,需用旺油两次速炸,使虾壳爆裂突起。

2、螺丝虾和基围虾的区别

1、螺丝虾和基围虾的分布区域有所不同。螺丝虾主要分布在印度洋、太平洋的热带淡水和咸淡水水域,原产地集中在厄瓜多尔沿岸,而基围虾主要分布于沙底、海泥等50米以内的沿海水域。

2、螺丝虾和基围虾的外观大小有所区别。螺丝虾也称为白脚虾,虾头胸甲内充满生殖腺,身体下部呈白色投名状,一般身体长度可以达到25~40厘米,而基围虾身下有特殊花纹,额角比较平直,一般最大体长在19厘米左右。

3、螺丝虾和基围虾在价格上有所不同。螺丝虾是世界上养殖量最高的三大虾种之一,产量加大,因此价格较为便宜,而基围虾价格较为昂贵,营养物质丰富,适合病后体弱的人群食用,有滋补身体的作用。

3、基围虾水煮方法

1、食材:基围虾8两,糖一小半勺,生抽一勺,醋一勺。

2、买回的基围虾,用清水冲洗干净。沥干水分。

3、锅里放水烧开。

4、倒入基围虾,翻动一会。

5、煮开锅后再煮10秒。

6、沥干水分,装盘。

7、再粘着自己喜欢的调料即可。

本文标题:基围虾怎样做最好吃
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