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如何做小米排骨

更新时间：2023-01-05 16:34:46 来源：YIQ网

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1、如何做小米排骨

小米排骨的做法步骤：

1、小米淘洗干净，加水浸泡2小时，红薯切片，姜剁成末，蒜切末；

2、将肉排剁成三厘米见方的小块，然后清洗冲水，尽量冲去其自身的血污；

3、将姜，蒜末与排骨一起倒入一个大点的盆中，搅拌均匀；

4、然后加入适量的盐，生抽，腐乳，料酒，色拉油，搅拌均匀；

5、生粉用少许水调开成湿淀粉，一斤排骨建议放2钱生粉；

6、湿淀粉倒入排骨中，继续用手搅拌，使所有的原料充分与排骨融合；

7、最后倒入小米，搅拌均匀，让每根排骨都均匀地裹上小米，盖上保鲜膜，腌2小时；

8、红薯片垫底，将腌制好的排骨平铺在上面；

9、将排骨放入蒸锅中，大火蒸约40分钟至脱骨，取出撒上葱花，即成。

2、如何做小米南瓜粥

1、食材：小米100g、南瓜100g、冰糖少许。

2、制作步骤：

（1）准备好所需食材。

（2）小米洗净，放适量水大火煮开转小火至小米煮熟。

（3）南瓜切块放少许水煮熟。

（4）煮熟的南瓜放凉后连水一起放入料理机打成汁。

（5）打好的南瓜汁倒入煮熟的小米中，放入冰糖，再次煮沸即可。

3、如何做小米杂粮饭

总吃白米饭，也该吃一些粗粮保持营养均衡。小米经常作为儿童和孕妇的营养食品出现，因此选购了小米。但是单煮小米粥的味道太寡淡，很难喝下去。现在尝试在其中加入干红枣、葡萄干和生花生米，做了小米杂粮饭。出锅时，小米中有红枣的甜，葡萄干的酸甜，以及生花生的独特清香，有卖相又有营养~分享给需要的小伙伴！

将小米淘洗干净，加水浸泡。

将红枣（干）用温水浸泡，待其变软。

将红枣切成两半。

花生米洗净浸泡。

葡萄干加水，轻轻揉搓洗净，尤其注意要挑出其中的葡萄梗。

将红枣片、花生米和葡萄干倒入锅中，略微搅拌，调至煮饭模式，熟时出锅即可。

总结：

（1）小米淘净，浸泡片刻。

（2）红枣温水清洗浸泡后切开；花生米和葡萄干洗净。

（2）将小米、红枣片、花生米和葡萄干加水，略微搅拌，用煮饭模式煮熟即可。

本文标题：如何做小米排骨
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