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更新时间:2023-04-25 17:46:36 来源:YIQ网
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生吃花生的好处:生食花生不但可防口唇干裂、烦渴、声哑失音、口腔糜烂、便秘、痔疮、肛裂、胃胀胃酸过多、营养不良症,而且对预防口角炎、干眼病、骨质增生、湿疥、皮炎、脚气病等维生素缺乏症状更佳.
每次十粒,每天一次为好。花生含油脂过高,不宜大量食用。
花生的种子就是花生果壳内的花生仁。花生的果实为荚果,通常分为大中小三种,形状有蚕茧形,串珠形和曲棍形。蚕茧形的荚果多具有种子2粒,串珠形和曲棍形的荚果,一般都具有种子3粒以上。果壳的颜色多为黄白色,也有黄褐色、褐色或黄色的,这与花生的品种及土质有关。花生果壳内的种子通称为花生米或花生仁,由种皮、子叶和胚三部分组成。种皮的颜色为淡褐色或浅红色。种皮内为两片子叶,呈乳白色或象牙色。
材料:花生250克辅料、干花椒、干辣椒、红油辣子油、盐。
做法:
1、花生泡三个小时;
2、将花生去皮,两瓣分开,沥干水分;
3、装入自封袋放入冰箱冷冻室冻透,大概10多个小时;
4、干辣椒切成丝,备好辅料待用;
5、花生油倒入不粘锅,冷油下花生,中火慢炸;
6、颜色稍变黄起锅控油;
7、锅内留少许油,焙香花椒和辣椒;
8、花生倒入快速翻炒;
9、放入一勺自制麻辣红油,撒少许盐,翻炒均匀后装盘即可。
注意事项:
1、花生一定要控干水分。
2、花生要冻透。
3、炸花生时开中火,油温五六成热。
4、用不粘锅比较好,减少油的用量。
1、花生油中含有的亚油酸,可使人体内胆固醇分解为胆汁酸排出体外,减少心脑血管疾病的发生。
2、花生红衣具有很好的补血作用,还能抑制纤维蛋白的溶解,促进骨髓的造血机能。常吃花生,对提高儿童记忆力、帮助于老人滋补保健有很好的作用。
1、健脑、抗衰老。花生中的锌元素很高,而锌能够促进儿童大脑的发育,有增强大脑记忆力的功效,而且锌还能够激活中老年人的脑细胞,可延缓人体过早的衰老。
2、促进儿童骨骼发育。因为花生中的钙含量非常丰富,故有促进儿童骨骼发育的作用。
3、滋润皮肤、降低胆固醇。花生中含有维生素C、维生素E,可有效滋润皮肤,降低人体胆固醇,并且有防治高血压、冠心病的作用。
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