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普洱茶的老茶头是什么

更新时间：2023-01-12 03:54:24 来源：YIQ网

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1、普洱茶的老茶头是什么

普洱茶的老茶头指的是普洱茶在发酵过程中结块的茶。普洱老茶头的外形为结成一团的红褐色块状，相比普通的普洱茶，普洱老茶头更加耐泡，茶汤也更浓一些。

普洱老茶头之所以会变成块状，是因为普洱熟茶是经过人工洒水渥堆发酵制成的。在炮制普洱熟茶的过程中，茶堆的温度会升高，为了避免温度太高把茶给焖焦，就需要把这堆茶翻几翻，翻的次数多了，茶叶就会分泌出一些果胶来，这些粘稠的果胶就会把茶叶粘在一起变成一团。等茶叶发酵完毕后，制茶人员会把这些一团一团的茶叶疙瘩拣出来，用手把它解开，然后再放回到茶叶堆里。但是而有的茶叶团粘的太牢了，要解开的话会将茶叶弄碎，只好另外放成一堆，变成了“疙瘩茶”，也叫“老茶头”。

2、生普洱茶的冲泡方法

1、将7~10g普洱茶倒入茶壶或盖碗，冲入500毫升沸水。

2、先洗茶，将普洱茶表层的不洁物和异物洗去，才能充分释放出普洱茶的真味。

3、再注入沸水，浸泡5~7秒再出汤，然后将茶汤分斟入品茗杯，先闻其香，观其色，品其味。

4、泡好的茶水，汤色明亮，香气独特，口感醇厚甘甜，饮后令人心旷神怡。

3、普洱茶的产区有哪些

普洱茶的产区：

普洱主要产于云南勐海、勐腊、普洱市、耿马、沧源、双江、临沧、元江、景东、大理、屏边，河口、马关、麻栗坡、文山、西畴、广南，西双版纳、其次是贵州盘县、榕江，广西扶绥、昭平，福建南靖，广东乳源、连山、茂名及海南昌江、琼中、乐东、保亭、陵水等地。

普洱生于海拔1200～1400米亚热带、热带山地森林中。越南北部、泰国、缅甸、印度也有分布。稀有种。野茶树又名普洱茶，在云南南部和海南均有分布。

云南有树龄达1800多年的茶树王，为较大的植株，当地虽已采取措施进行保护，但植株仍在受到人为干扰，如不加强管护，将有被摧残致死的危险。随着云南人口的增加，天然林急剧缩减，同时每年“清明节”前后上山采野茶叶的人众多，野茶树也日益减少。

4、如何区分普洱茶的陈味与霉味

普洱茶作为一款后发酵茶，并有越陈越醇的特性，区分普洱茶的陈味与霉味，有以下几个方面：1、外型上，普洱茶必须在干燥的环境中存放，看外型是否干爽就可判断保存是否妥当；2、气味上，在冲开的时候闻叶底最易辨别，陈味是柔和自然的，而霉味是刺激的，不顺畅不自然的；3、茶汤上，陈味茶入口顺畅，自然无杂味，霉变的茶刺激杂乱，难以下咽。

5、普洱茶的拼配料和纯料是什么意思

拼配料是把不同级别的茶叶按照一定比例比压制成形。

纯料是用单一的茶青压制而成。

普洱茶，大乔木，嫩枝有微毛，顶芽有白柔毛。叶薄革质，椭圆形，上面干后褐绿色，略有光泽。

普洱茶主要产于云南省的西双版纳、临沧、普洱等地区。普洱茶讲究冲泡技巧和品饮艺术，其饮用方法丰富，既可清饮，也可混饮。普洱茶茶汤橙黄浓厚，香气高锐持久，香型独特，滋味浓醇，经久耐泡。

本文标题：普洱茶的老茶头是什么
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