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更新时间:2023-03-08 22:15:16 来源:YIQ网
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原料:
莴笋,藕,青蒜,干辣椒,腊板鸭。
方法步骤:
1、板鸭切成小块。
2、把莴笋和藕切成块状装盘待用,青蒜蒜白和蒜青分开。
3、锅中放油加热。
4、板鸭下锅煸香出油。
5、板鸭盛出后锅中留油煸炒莴笋和藕块。
6、板鸭煸香后加入热水,大火烧煮。
7、七成熟左右放入莴笋和藕块同烧,放入干辣椒,烧熟后即可。
大圆锅巴菜制作材料:大圆锅巴,小河虾,青椒,洋葱,蒜头,生姜,小红椒,大葱,胡椒粉,辣椒粉,五香粉,生抽,耗油,盐,糖。
制作步骤:
1、将油倒入锅中加热,加入后爆香生姜,小红椒,大葱;
2、倒入小河虾翻炒,让水分完全蒸发;
3、将洋葱倒入,不停翻炒,炒至洋葱软烂为止;
4、加入青椒和佐料翻炒,最后浇上水,淀粉起锅,倒在炸好的锅巴上即可。
红酒糟五花肉的做法:
1、材料:五花肉300克、红酒糟80克、生姜片2片、蒜瓣3瓣、料酒5克、清水150克、盐5克、白糖少许、味精少许;
2、五花肉切小块,放入沸水中捞一遍,捞出用冷水冲洗一遍;
3、五花肉放入炒锅中干煸出油,加入蒜和生姜炒香,加入红酒糟爆香;
4、加入料酒、清水、白糖、盐,盖上盖子小火焖煮10分钟左右,待收汁后便可起锅了;
5、起锅装盘。
1、土豆切块备用,腊排骨剁小块备用;
2、锅内放入清水,加入剁好的排骨;
3、大火烧开后捞出排骨,用清水冲洗干净;
4、另支锅,放入排骨,加入清水、姜、大蒜、花椒、辣椒;
5、大火烧开后改小火炖1小时;
6、加入土豆炖至土豆熟即可出锅。
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