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更新时间:2023-05-11 14:12:10 来源:YIQ网
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1、材料:白菜,胡萝卜,糖,醋,盐,淀粉
2、白菜胡萝卜切片,糖醋盐鸡粉淀粉调成汁备用。
3、锅内加清水,把白菜和胡萝卜片都焯烫一下过凉去掉水份。
4、炒锅少许油,白菜片和胡萝卜片下锅翻炒两分钟倒入碗汁炒均出锅即可。
1、方法一:白菜洗净,切斜片,胡萝卜切片。倒入醋,生抽,淀粉和糖。起锅放热油,放入白菜片,翻炒,倒入胡萝卜片。炒至白菜变软,出汤,倒入料汁,至粘稠出锅。
2、方法二:首先,将大白菜和调味品切丝备用。然后在大白菜中放少许盐腌出水分,在清水中加入各种调味品勾芡。最后,将其淋在白菜丝上,搅拌均匀即可。
1、准备容器,塑料桶,坛子,缸,瓮皆可,不能使用铁制,铝制容器,因为在发酵过程中会产生乳酸把容器腐蚀。
2、把白菜去老帮码放在容器内,尽量把所有空间挤满,如果不好放,可以把部分白菜切开。
3、加满凉开水,加一点盐,不加也行,用石头压上防止白菜漂起,不要让白菜露出水面(白菜在腌渍过程中暴露在空气里易腐烂),桶口用塑料膜封好,与空气隔绝。放置在10-20度20天以上,温度越高发酵时间越短。
1、把大白菜洗净,纵向切成四等份。用盐将白菜腌制,腌时最好将每瓣菜叶都用盐抹过,不能只抹外面,让里面也要沾到盐。
2、将苹果、雪梨去皮去核切成块状,放入料理机,将蒜叶、蒜头、干辣椒和姜放入料理机,开机,打成浆。
3、把打好的浆放在一大碗,放盐、糖、鱼露、高度酒、辣椒粉和糯米粉,搅拌均匀成酱。
4、戴胶手套,翻开每一叶,把酱涂抹在大白菜的叶子上。
5、把涂抹好的大白菜放在一个大的密实盒,室温放一天,在冰箱放7~10天即可食用。
1、白菜一颗,切掉根部。
2、把叶子全部掰开,用清水洗净。
3、白菜切成片,把白菜叶和白菜梆分开放。
4、锅中倒油,油热后倒入白菜梆翻炒片刻。
5、倒入白菜叶继续翻炒。
6、白菜变软塌后加香醋翻炒。
7、再次加糖继续翻炒均匀,撒适量盐调味即可。
8、出锅装盘即可。
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