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更新时间:2023-02-07 14:43:42 来源:YIQ网
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主料:猪狸。
配料:葱,姜,八角,桂皮,盐,生抽,蒜,醋,香油。
步骤:1、猪狸提前用清水浸泡。刮去表面的猪毛和杂质。
2、将猪狸放入锅内,烧开水,煮十分钟左右。
3、捞出来用温水清洗,用刀将猪狸表面和背面的猪油刮掉,用温水洗净。
4、换水,烧开,再次将猪皮放入,烧开。
5、捞出洗净,再次刮油、洗净,直至猪狸内测的猪油全部刮除干净。
6、将猪狸切成宽5毫米宽的段,用温水洗净。
7、将猪皮放锅内,添加足量的
1、同样是煎蛋,不粘锅做的煎蛋和普通锅做出来的煎蛋味道不一样,因此可以尝试不同的铁锅做煎蛋,另外口味比较重还可以把煎好的蛋重新加入调味料再下锅炒一次,会有更加浓郁的味道。
2、不粘锅做煎蛋时,可以不加油,因此煎出来的蛋口味更加清淡。而普通锅可以再下鸡蛋前充分加热油温,在油沸腾后再放入鸡蛋做出来的煎蛋表面有一层焦的外皮,也让煎蛋更加香脆。
3、通过再次下锅翻炒的方法可以让煎蛋表面粘上更多调料,因此味道也更加重。
黑豆的吃法:
1、黑豆乌鸡汤,做法:将乌鸡宰杀去毛及内脏,洗净备用。黑豆放入铁锅中干炒至豆衣裂开,再用清水洗净,晾干备用。何首乌、红枣、生姜分别冼净,红枣去核,生姜刮皮切片,备用。加清水适量于锅,用猛火烧沸,放入黑豆、何首乌、乌鸡、红枣和生姜,改用中火继续煲约3小时,加入精盐适量,汤成。
2、黑豆粉,制法:黑豆洗净,煮熟焙干,研成细粉。药用:每天3次,每次6克,米汤送服。
3、海带炖黑豆,制作:把黑豆洗净,去杂质;猪瘦肉洗净,切4厘米见方的块,海带洗净、切丝;姜切片,葱切段。把海带、黑豆、猪瘦肉、姜、葱放入炖锅内,加水600毫升。把炖锅置武火上烧沸,打去浮沫,再用文火炖煮1小时,加入盐拌匀即成每日1次,每次吃海带、猪肉50克,随意喝汤。
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