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玉米可以做甜米酒吗

更新时间：2023-07-19 07:09:10 来源：YIQ网

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1、玉米可以做甜米酒吗

1、选籽粒饱满、无霉、无虫蛀的新鲜玉米，晒干后磨成玉米精制粉；

2、称取玉米面粉，将清水浇洒在面粉上，充分搅拌均匀，然后置于铺纱布的蒸笼层中，用大火进行汽蒸，蒸至上大汽后，保持约5分钟，揭笼盖，将面料移出笼，及时压碎结块，再浇洒比第一次稍多的清水，继续上笼，用大火汽蒸，待重新上大汽后，保持30分钟，出笼摊晾；

3、取出笼上冷却好的熟面粉，加入纯化脱毒甜酒曲，充分拌匀，然后装入陶瓷大缸，密封缸口，放置在比较热燥的地方，保温发酵25至35小时，适时取出；

4、将发酵好的酒醪装入洁净布袋压滤，滤液静置两天左右，虹吸上层清液；

5、将制得的生甜酒，盛入供消毒杀菌的容器中，水浴加热至80度左右，保温20分钟左右，进行杀菌；

6、然后取出灭菌容器静置分层，虹吸上层澄清液，盛入已消毒的酒瓶中密封即可。

2、普通香油可以做油碟吗

普通香油可以做油碟，油碟一般指除调味品之外，加入适量的油脂。如麻油、红油辣子、花椒油、橄榄油等所做成的火锅蘸料。干油碟一般指辣椒面麻椒面等不加油汁等做成的干蘸料。

油碟在蘸食形式上也不尽相同。有共蘸碟与独蘸碟，冷蘸碟与热蘸碟，配置碟与自助碟等。火锅油碟就属于典型的自助碟。油碟可以增加食物的鲜香味，达到调味的目的，同时改善食物的滑爽和滋润度，降低食物热度。

3、马尾巴毛可以做啥乐器

弦乐类的弓子多是用马尾毛所制，如小提琴，二胡的弓子等等。

马尾毛，马尾巴上的长毛纤维，有纤维长，拉力强，耐磨耐湿，不易折断等特点，是纺织衣服衬布，制作丝竹乐器弓弦和毛刷的原料。

由于马鬃尾构造的特殊，加之有较高的强度与弹性，它成为乐器弓毛的上好材料就毫不奇怪了，到目前为止，还没有那一种材料，天然的和人造的，能够完全取代它。

4、鲫鱼可以做鱼丸吗

鲫鱼可以做成鱼丸。

鱼丸做法如下：

用料：

鲫鱼1条、鸡蛋1个、淀粉20克、生姜10克、香葱一根、糖10克、盐1茶匙、料酒10克。

步骤：

1、鱼洗净去掉头部，选取鱼身，用刀从鱼中间剖开；

2、取有骨的一片鱼，背部朝上，用刀从尾部片去鱼骨；

3、去除鱼皮和鱼刺；

4、切成较小的鱼片。鱼头和鱼骨可留作烧底汤；

5、将鱼片倒入料理机中，加入生姜、葱段，搅拌均匀，微呈胶状；

6、取出鱼茸，中加入玉米淀粉，蛋液，盐，糖，胡椒粉，料酒，用手把调料混合后，抓起鱼茸，然后再摔入盆中；

7、鱼茸已经变成胶状了，锅中放水烧开，把鱼丸从虎口处挤出，一个一个下锅；

8、用漏勺捞出鱼丸，泡入凉水5分钟即可。

本文标题：玉米可以做甜米酒吗
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