当前位置: YIQ网 游戏生活 美食 自制卤鸡肉的方法

软件 黑猫控车app官方 彼度爱家app 全能词霸app 继教e学通手机版 商车宝app 苏州父母软件

游戏 疯狂小镇驾驶无限金币版 坦克袭击无限金币版 机械城市大逃生破解版 猫咪推毛球内购破解版 浮柱之路汉化破解版 壮大翻车鱼中文版

自制卤鸡肉的方法

更新时间:2023-05-13 04:33:54 来源:YIQ网

......

1、自制卤鸡肉的方法

1、材料:鸡腿6只,黄酒25克,酱油15克,白糖2.5克,茴香4粒,桂皮1小块。

2、鸡腿除净绒毛,去骨(不能将皮肉切开拆骨),放入盆内;

3、烧开水唤,投入鸡腿,煮约2分钟后捞起,洗净血沫;

4、原锅洗净,放下鸡腿,加入清水150克、黄酒、酱油、糖、葱盖、茴香、桂皮,烧开后,转小火烧熟约30分钟,取出,冷却后,切片装盆,浇点原卤即好。

2、如何自制卤牛肉

原料:桂皮3段、草寇3个、姜1片、白芷3片、干辣椒若干、小茴香和花椒一小勺、八角4颗、草果3颗、香叶3片、葱白、生姜一块、半头蒜、冰糖7粒、料酒200ml、黄豆酱油100ml、老抽50ml、盐两勺、味精。

步骤:

1、肉冷水下锅,烧开后7、8分钟,去除表面的杂质和血沫。

2、捞出,用清水冲洗干净。

3、香料用纱布包成小包,或装入调料盒。

4、重新换一锅清水,把葱、姜、蒜和香料包放入。

5、调入200ml料酒、100ml生抽、50ml老抽、冰糖,放入肉。

6、大火滚煮30分钟,然后将牛肉转入电炖锅中,煲1个小时,牛肉八分熟时,放入适量盐。

7、在炖的过程中可以加入几片干山楂片,可去腥,也可使牛肉熟的更快。

8、卤好的牛肉,在卤水汁中浸泡1个小时以上,牛肉更加入味好吃。

3、自制卤海带怎么做好吃

1、材料:水发海带1500克、豆瓣酱25克、料酒50克、胡椒粉2克、红卤水2500克、姜片10克、精盐10克、花椒油5克、白糖5克、味精3克、混合油25克。

2、将海带去掉泥沙,放入开水锅中氽一下,捞起待用。

3、将净锅放火上,加入油烧五成热时,加入豆瓣炒香,加入红卤水烧开,打去渣,再加入各种调料,烧开,放入海带改用小火卤制成熟,捞起冷却后,切砍成5厘米的丝,入盘即可。

4、如何自制卤牛肉的卤水

制作用料:盐480克、味精200克、酱油150克、生抽450克、白酒200克、冰糖350克、葱段350克、姜250克、红曲米300克、香料包。

自制卤牛肉的卤水方法:

1、放入盐480克、味精200克、酱油150克、生抽450克、白酒200克、冰糖350克、葱段350克、用刀拍裂的去皮姜250克、用纱布包裹红曲米300克、香料包;

2、用大火烧开,转小火熬3.5小时即可。

其中香料包为八角200克、花椒85克、白芷65克、山奈200克、白蔻与小茴香各100克、丁香25克、草豆蔻70克、香叶55克、砂仁、草果各35克、桂皮80克、十里香50克、甘草15克。

本文标题:自制卤鸡肉的方法
本文永久链接:https://www.yiq.com/shenghuo4981977.html
the end
声明:YIQ网稿件来源主要为网站原创、用户投稿、网络资源整理等。如果相关权益人认为本文侵犯您的权益,请备好权益证明、身份证明,及时联系QQ 1926491587 我们将会在48小时内给文章处理!

美食列表

网站介绍 | 版权声明 | 联系我们 | 网站地图 | 违法和不良信息举报中心

作品版权归作者所有,如果侵犯了您的版权,请联系我们,本站将在3个工作日内删除

健康游戏忠告:抵制不良游戏,拒绝盗版游戏。注意自我保护,谨防受骗上当。适度游戏益脑,沉迷游戏伤身。合理安排时间,享受健康生活。

邮箱:电话: