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姬松茸和杏鲍菇那个味道更好

更新时间：2023-01-09 20:59:49 来源：YIQ网

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1、姬松茸和杏鲍菇那个味道更好

姬松茸，又名巴西蘑，原产巴西、秘鲁。它是一种夏秋生长的腐生菌，生活在高温、多湿、通风的环境中，具杏仁香味，口感脆嫩，姬松茸菌盖嫩，菌柄脆，味纯。蛋白质组成中包括18种氨基酸，人体的8种必需氨基酸齐全，还含有多种维生素和麦角甾醇。

杏鲍菇，是开发栽培成功的集食用、药用、食疗于一体的珍稀食用菌新品种。菇体具有杏仁香味，肉质肥厚，口感鲜嫩，味道清香，营养丰富，能烹饪出几十道美味佳肴。还具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效。

综上所述，两者各有特色，各有千秋。

2、姬松茸的功效与作用

1、增强人体免疫功能。通过增强单核巨噬细胞系统功能,姬松茸能增强人体的自身免疫功能，抑制细胞分裂和调节免疫系统反应，从而阻挠干扰病毒生长。

2、促进人体骨髓的造血功能。通过改善化疗对骨髓造血功能的抑制使外周血红蛋白浓度、血小板白细胞总数，趋向正常值。同时，对瘤细胞具有抑制作用，长期服用可固本安康。

3、抗癌抗肿瘤作用。姬松茸主要成分是多糖类和类固醇，可直接提升免疫细胞的活性。抑制肿瘤细胞的生长，对多种肿瘤细胞有明显的抑制作用，具有抗肿瘤作用。

3、姬松茸芦笋复合菌发酵饮品是什么

1、是一个滋补品，益生菌结合中药的发酵饮品，它所含的主要成分是动物双歧杆菌、鼠李糖乳杆菌、嗜热链球菌、芦笋、姬松茸、枸杞子等。芦笋，姬松茸起主要作用，三种益生菌起到辅助增效的作用；

2、经过益生菌发酵而成的酵液，比直接的食用姬松茸、芦笋等，吸收更高，药用价值更大，对改善心脑血管疾病有帮助；

3、芦笋的药用价值：它含有特有的天门冬酰胺、芦丁、多种甾体皂甙物质、微量元素硒、钼、铬、锰等，经常食用对心脏病、高血压、血管硬化、心率过速、疲劳症等均有益，芦笋含多种甾体皂甙物质和微量元素硒，用芦笋治疗癌症有极好的疗效；

4、姬松茸药用价值：其含有微量元素硒、核酸、外源凝集素、甾醇和脂肪酸和多糖等物质，对抑制肿瘤，减轻放化疗副作用有非常好的效果，此外，姬松茸还能提升人体免疫力，改善肿瘤患者的体质。

4、干姬松茸煲汤最佳做法

1、材料：嫩鸡1只，食养家姬松茸10来朵，葱姜适量、酱油、冰糖、鸡精、绍酒各少许。

2、嫩鸡焯水后用清水洗净浮沫，姬松茸用清水泡发并洗净，葱挽结、姜切片备用。

3、锅内热油，五成热时，下入嫩鸡以及姜片，煸至鸡的表皮略为发干冒油。

4、烹入绍酒，炒匀，加入酱油，仔细翻炒使鸡上色。

5、往锅中加入开水没过鸡，加入冰糖，大火烧开后再一次撇去浮沫，放入姬松茸、葱，改小火炖60分钟，翻匀即可食用。

6、益气养阴，补脾肺肾，固精止带——姬松茸煲淮山。

5、姬松茸怎么吃

食谱一：姬松茸汤

原料：姬松茸，水，食盐。

步骤：

将姬松茸用温水泡发，洗净，移入砂锅；加足量的水，水开后转为小火煲1至2个小时；加少许盐出锅即可。食谱二：姬松茸花胶汤

原料：姬松茸，花椒，准山，陈皮、蜜枣，枸杞，元肉。

步骤：

花胶提前12小时浸泡，姬松茸浸泡半小时，其它材料浸泡十分钟；将所有的食材一起放入到砂锅中，加入足量的水煮开；转小火慢煮约两个小时左右；放入少许的食盐进行调味出锅即可。食谱三：姬松茸炖鸡

步骤：鸡肉，姬松茸，食盐，生姜，生抽，老抽，江米，酒，白糖。

步骤：

鸡洗净斩件，姜切片，姬松茸用温水泡发半小时，洗净备用；锅下水烧开后，加入小勺米酒，放入鸡肉焯水，捞出冼净；把沥干水分的鸡、姜片放入电高压锅内，倒入姬松茸和泡姬松茸的水；加入米酒、生抽、老抽、盐、糖适量，拌匀后盖上盖子，保压20分钟出锅即可。

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