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更新时间:2023-07-16 19:51:45 来源:YIQ网
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1、将面粉、淀粉和茯苓粉调成糊,稠度比豆浆稍浓点。
2、以微火在平锅里摊烙成薄薄的饼皮。
3、将砂糖、蜂蜜放入锅里熬溶,加入切细的桂花、核桃仁,拌匀。
4、将做好的馅放在平摊的饼皮上,在馅料上再另外盖一张饼皮即可。
1、材料: 鲈鱼1条、葱姜蒜适量、蒸鱼豉油适量、调和油适量。
2、买回来的鲈鱼已经让卖鱼的杀好放血清理内脏,回家再清洗一遍,切葱姜蒜段放进鱼肚子和表面去腥,晾5-10分钟。
3、将肚子里,表面去腥的葱姜蒜扔掉,将鲈鱼切成片状。
4、另切一盘葱姜蒜铺在盘子上,将切片的鲈鱼和鱼头摆出造型,整齐铺在葱姜蒜上面。再铺上一些葱姜蒜段。
5、开水上锅蒸7分钟,闷5分钟再揭盖,将蒸出来的水全部倒掉,这一步是鱼不腥的关键。
6、准备一个干净盘子,将蒸好的鲈鱼轻轻转移到新盘子中,并重新切好葱姜蒜段铺在蒸好的鲈鱼上面。
7、剩下的葱姜蒜全部倒掉,锅内烧热油,把蒸鱼豉油均匀浇在鱼片及鱼头上面,等待油热。
8、将烧开的热油沿着有葱姜蒜的地方浇下去,伴随着滋滋声和阵阵葱姜蒜香,鱼肉香,蒸鱼豉油香全数冒出。
1、将回鱼洗净、切块;放入热油锅内先煎煎至鱼皮呈黄色见硬时,把鱼捞出。
2、锅内加熟猪油、酒葱、蒜、辣椒、调味料煸炒,再放入肉清汤烧开,将鱼放入。然后用小火焖烧十分钟左右,见鱼肉熟汁呈胶状后,加味精并晃动,使卤汁裹包鱼块,即成。
1、放冷水里解冻,用厨房纸巾吸干多余的血,放在碟子里,抹盐,胡椒粉,抹均匀,腌制1~2小时,使用海盐口味最佳。
2、开火,锅预热,倒入橄榄油,均匀地摇晃使其平铺锅底,把盐和胡椒抖干净放入锅内。
3、牛排不用煎太久,老了不好吃咯,每面大约2分钟就立刻翻面煎,重复2次即可出锅了,煎侧面时只需要用夹子夹起来轻轻放在锅里1分钟左右换面,技术好可以摇晃锅使油碰到即可。
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