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花生米甜汤怎么做

更新时间：2023-04-15 10:59:07 来源：YIQ网

......

1、花生米甜汤怎么做

用料:花生仁300克，白糖200克，清水1500克，橙膏30克。

制法:

1、先将花生仁盛入锅内，加用一个锅煲开水。当水滚开时，把开水趁热冲入放有花生仁的锅内，用锅盖盖密浸约15分钟。然后倒入竹筛内，用手捏擦，使花生仁膜脱出，边捏擦边漂水，漂至全部的花生仁膜脱干净为止，待用；

2、把已脱过膜的花生仁放进锅内，加入清水1000克，先用旺火煮滚，然后改用慢火熬煲；

3、熬至约1小时后，再加入清水500克，再煲滚后，改用慢火再熬，熬至花生仁用手指压下去成粉烂时，把白糖和橙膏放入搅拌均匀（在熬煲的整个过程大约有2小时30分钟）；

4、上席时把甜花生汤盛入汤碗，趁热上，即成。

特点：香甜粉烂，别具风味。

2、如何煮花生米好吃

1、准备花生，精盐，花椒，八角和十三香；

2、把花生米用热水泡开，用热水能够很快把花生米的颜色泡去；

3、等泡开花生之后，把水放入锅内加热，这个过程中加入花生，盐，花椒，八角，烧沸，然后用小火煮，直至花生颗粒饱满为佳；

4、捞出后不要把煮花生的水倒掉，这样可以保证花生的润湿和饱满，以及口味。

3、花生米炒鸡蛋怎么做

主料：花生、鸡蛋。

辅料：洋葱、西红柿、姜。

做法：

1、花生米放碗里把鸡蛋打入，放一小勺盐拌匀备用；

2、西红柿、洋葱、姜切好备用；

3、锅里放入猪油，等油温热放入拌好的鸡蛋，炒到结块鸡蛋金黄；

4、把西红柿、姜、洋葱、倒入锅里一起翻炒即可。

4、怎么炒花生米吃

1、将花生米挑出坏烂、抽芽粒，用开水泡2-3分钟，既可清洗，也是炒制后保持酥脆的要点之一；

2、将花生米捞出，铺开控干水分，

3、最好晾至表面无水，以免炒时爆锅

4、热锅冷油，即将炒锅烧热，即刻下2汤勺油，然后马上将花生米放到锅中，保持小火，并将花生米翻炒几下，使其均匀沾上油，再平平铺开，浸炸2分钟左右；

5、接着转中火，快速翻炒，至花生慢慢发出噼啪声，直到发出密集的劈啪声，立即关火，用锅中余温继续翻炒几下；

6、沥油盛出装盘，炒制的过程到此结束。

本文标题：花生米甜汤怎么做
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the end

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