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更新时间:2023-02-01 22:53:07 来源:YIQ网
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1、端午“粽”头戏,“粽”装祝福你。好运“粽”是青睐你,平安“粽”是陪伴你,幸福“粽”是缠着你。我的祝福“粽”西合璧:Happy端午节!
2、我用芬芳的祝福织成苇叶,以温馨的叮咛碾作白米,以诚挚的祈祷晒熟红枣,再以友谊的丝线紧紧缠绕,端午节送你香甜的粽子,愿你永远享受人生的美好!
3、气候在变坏,端午五大怪,五谷丰登;端来祝福,五彩缤纷。五谷丰登;端来祝福,五彩缤纷。端午节快乐。棕子玩裸奔,香包谈恋爱。龙舟被山寨,雄黄酒下菜。鱼儿更奇怪,不请自己来。祝福把门开,烦恼说拜拜!端午快乐!
4、我用芬芳的祝福织成苇叶,以温馨的叮咛碾作白米,以诚挚的祈祷晒熟红枣,再以友谊的丝线紧紧缠绕,端午节送你香甜的粽子,愿你永远享受人生的美好!
5、端午节祝福心意全送到:愿你“粽”是微笑,“粽”是快乐,“粽”是喜悦,“粽”是好运,“粽”是成功,“粽”是幸福,“粽”是美好。
6、古人送壶我送粽,一片真情在其中,洛阳亲友如相问,一片冰心在玉壶;天涯知己度端午,无限真情在粽中。青青粽叶包真情,愿你拥有好心情,端午节快乐。
7、祝福不断连连的,真情实意绵绵的,包成粽子圆圆的,吃在嘴里黏黏的,味道总是咸咸的,化在心里甜甜的。祝甜甜的你,过个甜甜的端午!
8、岁月悠悠几千年,端午佳节成传统。祭奠屈原情义深,爱国情怀心中留。粽子一串表敬意,艾叶香包驱病魔。只愿中国永强大,屹立世界无人欺。祝端午快乐!
9、缘-字有你有我,爱-字有甜有苦,情-字有思有恋,想-字有牵有挂,你-永远是我好朋友!祝福我的朋友,端午节开心快乐!
10、端午节到了,我送你一个爱心粽子:第一层,体贴!第二层,关怀!第三层,浪漫!第四层,温馨!中间夹层,甜蜜!祝你梦中有我,天天都有一个好心情!
11、龙舟粽子端午的喜庆,别忘了爱护一下自己的眼睛。世界爱眼日,借着端午的歌声,放松一下自己的心灵,少看一分钟电视,远眺一次天空,保护一下我们的眼睛!
端午吃粽子是为了纪念诗人屈原,不同地方有不同的粽子,那么不同的粽子应该怎么做呢?接下来就跟随本期的饮食文化一起来看看端午节不同种类的粽子应该怎么做,以及吃粽子有什么意义吧!
不同种类粽子的做法
蛋黄肉粽子
食材,主料:梅花肉400g、粘米700g、干香菇50g、鸭蛋黄7个、洋葱1个,配料:盐、酱油、姜片、柠檬汁、棕绳、五香粉、老抽、葱段、粽叶、豆油
步骤及方法
1、粘米淘洗干净,放清水中泡3小时,如果天热可以放在冰箱中,用之前控干水分。
2、干粽叶和草绳泡一夜后用开水煮烫消毒,仔细清洗每一个粽叶。
3、牛肉切小块放入适量的盐、五香粉、酱油、老抽、姜片、葱段和几滴柠檬汁腌制一夜。
4、香菇提前放水中泡软。
5、洋葱洗净备用。
6、洋葱切成丝,锅中放入2/3小碗的豆油炒至发黄。
7、炒葱剩下的底油留2/3炒泡好并控干水分的粘米,在每个米粒都滚上油之后放入适量的酱油、老抽、五香粉、盐调味,在不糊锅的前提下可以多炒一会,口味要重一些,因为在煮的时候会流失一些盐分。
8、炒好的粘米,炒好的洋葱,用剩下1/3的油炒好的牛肉,泡好的香菇切成小丁,咸鸭蛋去蛋清留蛋黄备用。
9、取两片粽叶稍微错开叠放一起,剪掉根茎部。
10、底部平铺一层粘米。
11、放入适量肉丁、香菇丁、半个蛋黄、油葱。
12、再铺上一层粘米压实。
13、把两边余下的粽叶折叠在一起并压实。
14、上边余下的粽叶用手弄平整并翻折过来。
15、用粽绳捆绑结实,并剪掉多余粽叶。
16、锅中添足量水烧开后放入包好的粽子,水一定要没过粽子,大火烧1小时,转小火1小时,关火后再闷2两小时更好。
西米粽子的做法
食材:西米200g、粽叶、绳子
步骤及方法
1、新鲜的粽叶,洗干净。
2、小西米准备好。
3、将西米浸泡水中一会儿,捞出,控水。
4、取粽叶,放入西米,包起来,用绳子捆住。
5、放蒸笼中,上锅蒸熟。
6、蒸熟后,打开粽叶。
蜜枣粽子的做法
食材:糯米3000g、蜜枣700g、粽叶
步骤及方法
1、糯米用凉水泡好。
2、粽子叶用水发好。
3、蜜枣用水冲洗干净备用。
4、将粽叶取一角卷起。
5、加入糯米和蜜枣。
6、再加上一把糯米封口,用马蹄莲绳系紧。
7、将包好的粽子放入锅中加水开锅用小火蒸大约4-6小时即可。
鲜肉粽子的做法
1、安徽伏箬3张,经水煮沸回软,洗净沥干。糯米100g淘洗清洁,晾干水分,加入适量白糖、精盐和特鲜酱油拌匀。
2、猪后腿瘦肉60g按横纤维分别切成“两精一肥”长方形3小块,加入适量精盐、白糖、烧酒,反复搓擦,使调味品充分进入肉内。
3、将箬叶叠拢,放阔接长,在总长度的2/5处折转成漏斗状,放入糯米40g,将肉按精、肥、精的次序横放在米上,再盖上糯米60g铺开,随即把长出的部分箬叶折转覆盖,包成四角矮壮长方的枕头形,然后用绳草捆扎定形。
4、下沸水锅中,水量以超出粽子10%为度,上面加物压实,先用旺火烧煮2小时,再添加清水煮沸,撇去浮油起锅。
玉米粽子的做法
食材:鲜玉米适量、糯米适量、粽子叶适量
制作步骤
1、糯米清水浸泡24小时候控干水分备用。
2、芦苇叶,干的芦苇叶提前24小时浸泡软,不管是干的芦苇叶浸泡软的还是新鲜的芦苇叶都在开水里面煮2分钟后放冷水里放凉备用,开水煮过的芦苇叶更柔软。(北方一般都是用的芦苇叶,南方一般都是竹叶子)
3、鲜玉米从玉米棒子上面掰下来,一粒一粒的掰很麻烦,可以用水果刀沿着玉米粒的根部往下切。把玉米粒和泡好的糯米搅拌均匀。
4、折一下芦苇叶的最末端。
5、在折成一个三角形。
6、在三角形里装上搅拌均匀的玉米粒和糯米。
7、用剩余的叶子顺着三角形的方向包裹结实。
8、用棉线把包裹结实的粽子捆起来。
9、冷水放一口大砂锅里煮2个小时,大火烧开后,改小火煮。
10、出锅后放在篮子里面晾凉,吃不玩的可以放在冰箱里面冷冻起来,需要吃时候提前拿出来化冻,再蒸10分钟就好了。虽然30分钟就粽子就可以吃了,但是要想粽子粘香软糯,需要煮2小时才可以。
大肉粽的做法
原料:糯米、猪瘦肉、上等五花肉、粽叶、花生米、小花菇、棉线、生抽、老抽、蚝油、料酒、盐。
做法:
1、糯米洗净浸泡一夜。
2、猪瘦肉和猪五花肉均切块状,用生抽,老抽,盐,蚝油,少许料酒抓匀腌制入味。
3、小花菇泡发,花生米用水泡涨。
4、干粽叶提前泡好后冲洗干净。
5、将粽叶光滑面朝内卷成圆锥,放一小勺糯米,再放猪瘦肉和五花肉各一块,加几粒花生米,一两个小花菇,再盖一层糯米,压实。最后用上端多余的粽叶向里折回盖住糯米,并包裹好整个粽子,用棉线缠紧打上结。
6、包好的粽子入锅蒸2小时左右即可。
端午节吃粽子意义
“粽”字本作“糉”,历史上跟粽子沾边儿的文字记载,最早大概见于汉代许慎的《说文解字》,将之解释为“芦叶裹米也”。西晋新平太守周处所写的《风士记》,则明确提到了“角黍”一词:“仲夏端五,方伯协极。享用角黍,龟鳞顺德。”粽早在春秋之前就已出现,最初是用来祭祀祖先和神灵;到了晋代,粽子成为端午节的节庆食物。
由此可见,粽子应该算得上是中国历史上迄今为止文化积淀最深厚的传统食品了。
200年后,南朝梁文学家吴钧在《续齐偕记》中说:“屈原五月五日投汨罗而死,楚人哀之,遂以竹筒贮米,投水祭之。”而按《齐谐记》说法,因为怕祭屈原之米被蛟龙所窃,人们才创造了粽子这种形色的食品,因为传说因为蛟龙怕楝叶、绿丝,这也可见人们对忠义之士感情之弥笃了。
1、端午节手抄报简单内容:我国传统的节日—端午节。我国一年一度的端午节又快要到了,这是一个非常快乐的节日。
2、端午节又称五月五,时间为农历五月初五,因此端午节的“端”字代表“初”的意思,“午”同“五”字,关于端午节的由来说法甚多:纪念爱国诗人屈原;纪念孝女曹娥;纪念伍子胥……
3、相传屈原在五月初五这天投汩名罗江,而使人们尊他为江神,把装米的竹筒投入江中,以免鱼虫争食其身,并把这天定为端午节,以纪念屈原的爱国精神和感人的诗辞。民间就有了吃粽子和赛龙舟。
因为端午节是个祭祀的节日,这天伍子胥被投钱塘江,曹娥救父投曹娥江,大文豪屈原投汨罗江。五月初五是个悲壮的日子,是祭祀的日子,所以不能互祝快乐,说祝福的话可以用“祥瑞和安康”等字句。
端午这个节日,民间至今叫做“端阳”,是个应时应景的节日。应的是夏。它的历史要远远早于屈原,来自百越。渔民崇龙,以龙舟敬龙神,细节变多,规模渐大,影响变远,最后成为今天这样的格局。
这个习俗,是随着中华民族的扩大而演变的。宏观上端午是整个五月,五月初五头端午,五月十五是二端午,五月二十五是尾端午。五月,东南季风登岸,湿热多雨,毒虫蛇蚁最旺盛。所谓五毒也是个泛指,借端午这种形式,避五毒,驱邪秽,祛湿气,祈愿身体健康,家人团圆。这才是端午,非要考据的话,其实是中华民族大融合的一个产物。是南方文化与北方文化统一的标志之一。
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