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小黄瓜是水果黄瓜吗

更新时间：2023-01-03 15:40:55 来源：YIQ网

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1、小黄瓜是水果黄瓜吗

小黄瓜是水果黄瓜。水果黄瓜属葫芦科，表皮光滑无刺，口味甘甜，常用于生食，也是一种新菜品。水果黄瓜含有蛋白质、维生素C、维生素E、糖、粗纤维等营养物质，还含有大量的丙醇二酸、黄瓜酶等活性物质，食用对人体有益。

水果黄瓜：

水果黄瓜是黄瓜的一类，又称为无刺黄瓜，果实长度12~15 厘米左右，直径3厘米左右，果实表面无刺，可以生食。水果黄瓜是新的蔬菜品种，随着它的快速发展，全国各地都开始进行栽培种植，早期的水果黄瓜品种多是从荷兰引进，近几年，我国已经研发出了一些国产品种。

水果型黄瓜市场价位比一般黄瓜要高得多。刚开始引进时主要在饭店销售，价格为每千克 10~20 元，现在的价格也是普通黄瓜的1~2 倍。该品种产量比较高，适合长季节栽培，从 11 月下旬开始采收，可一直到第 2 年的六七月，产量一般可以达到亩产 1 万千克以上。这种黄瓜也有较大的出口前景。

2、小黄瓜是转基因吗

不是的，小黄瓜是一个特殊的品种，不是转基因食品。

荷兰小黄瓜多为雌性系，主要作温室栽培用，与大多数露地栽培品种不同的是，它们可以不经授粉受精就完成果实的发育，但并不形成发育完全的种子。雌性系的优点是果实成熟度一致，早期产量高。

此类型瓜的特点为：瓜密，有1节1瓜的、1节2瓜的和1节多瓜的。而且，如果管理水平得当，丰产潜力很大，单茬667平方米产量可在10000kg以上。

3、炒小黄瓜做法窍门

1、主料：小黄瓜500g。

2、辅料：蒜米2颗、小辣椒2个、盐1勺、蚝油2勺、鸡精1g、花生油1匙。

3、油热放蒜米和小辣椒爆香。

4、放入切好的小黄瓜。

5、不断翻炒，炒一分钟左右，放入2勺蚝油。

6、放入蚝油翻炒均匀，出锅。

4、秋天小黄瓜腌制方法

1、黄瓜和辣椒洗净后切条。

2、黄瓜和辣椒撒上半斤盐拌匀静置，挤倒掉泡出的水份。

3、将腌透的黄瓜条和辣椒条风干半天时间，进一步风干水份。

4、酱油500克、冰糖50克倒入锅中煮开，待冰糖融化后关火放凉。

5、锅中加油，将花椒和干红辣椒小火煸香后关火放凉。

6、风干好的黄瓜和辣椒放入一干净容器中，加入姜片和蒜片。

7、加入煮好的酱油。

8、再放和煸香的花椒和干红辣椒。

9、加入适量的白酒搅拌后腌制2天。

10、制作完成。

5、怎么腌小黄瓜扭咸菜

主料：黄瓜1000克、尖椒50克。辅料：油5克、盐2克、姜两片、大蒜三瓣、生抽2克、陈醋2克、白砂糖2克、八角一个。步骤：1、黄瓜洗净后沥干水分；2、把彻底沥干水分的黄瓜切条；3、在黄瓜中撒适量的盐腌制一晚上；4、尖椒切圈；5、把尖椒放入黄瓜内；6、锅中倒入适量油把八角放入；7、加入适量醋和生抽，少许白砂糖熬开；8、大蒜切片，姜切片；9、挤出黄瓜中的水并放入保鲜盒内；10、把切好的姜蒜也放入黄瓜内；11、熬好的酱油汁倒入碗中彻底晾凉；12、酱汁晾凉后倒入黄瓜内即可。

本文标题：小黄瓜是水果黄瓜吗
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