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山药胡萝卜木耳怎么炒

更新时间：2023-03-08 11:37:43 来源：YIQ网

......

1、山药胡萝卜木耳怎么炒

主料：黑木耳100克、胡萝卜半个、山药200克、盐1小勺、鸡精少许、蒜瓣3个、葱2棵。

1、黑木耳用温水提前泡发。

2、山药和胡萝卜切长条状，山药最好浸泡清水里就不会发黑，我马上要炒了就没有浸泡。

3、锅里加入油，放入蒜瓣煸香。

4、先放入胡萝卜翻炒。

5、在加入黑木耳。

6、在放入山药一起翻炒。

7、加入盐。

8、最后放入葱花和鸡精，即可出锅。

山药：又称薯蓣、土薯、山薯蓣、怀山药、淮山、白山药，是《中华本草》收载的草药，药用来源为薯蓣科植物山药干燥根茎。山药在食品业和加工业上大有发展前途。山药，作为药食两用的中药材，受区域气候特征、地质特点、生长习性等因素的影响，具有不同的产地特征。山药主产地河南博爱、武陟、温县等地，山西、陕西、山东、河北、浙江、湖南、四川、云南、贵州、广西等地也有栽培。以广西、河北、河南等地为主的几大产地构成了国内主要山药栽培区。

2、山药胡萝卜焖排骨怎么做

1、小排清洗干净，焯水（加料酒）。高压锅压15分钟，别压时间太久，脱骨就不好看了。

2、山药戴一次性手套处理。切厚一点片，用的是脆山药，喜欢这种山药的口感。

3、胡萝卜是配色，半根同样切厚片。

4、葱，姜，蒜，八角爆锅，放酱油一起爆出香味，倒入排骨翻炒至均匀上色，加入压排骨的原汤烧开，就可以放山药和胡萝卜了。山药，胡萝卜熟的快，放菜就加盐，熟了再炖一会等菜入咸味就可以出锅了。

3、山药胡萝卜排骨汤的适宜人群和禁忌人群

1、适宜人群：山药胡萝卜排骨汤能够降低人体中的血脂，并且提高免疫力、美容养颜，同时还能促进骨骼的生长发育，因此适宜三高患者、青少年等人群食用。

2、禁忌人群：暂无。

3、山药中的黏蛋白能够降低血液中的血脂，避免血栓的形成，并且胡萝卜中还含有槲皮素，能够降低血液中的血脂，从而防止血管出现硬化，因此适宜三高人群食用。 常见的降血脂食物：洋葱、芹菜、马齿苋、木耳等。

本文标题：山药胡萝卜木耳怎么炒
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