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炒土豆丝总是粘锅怎么办

更新时间:2023-06-07 15:27:11 来源:YIQ网

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1、炒土豆丝总是粘锅怎么办

1、浸泡:首先把土豆去皮后切成丝,将土豆丝放入清水中浸泡约十分钟即可。这样可以让淀粉尽可能多的溶解,土豆丝才不容易粘锅;而且还可以可以在浸泡土豆丝的水中加入少许盐,浸泡出更多的淀粉。

2、快炒:炒土豆丝,速度一定要快,一定要记住不能用小火慢炒,等到油热的时候,快速把浸泡好的土豆丝倒入锅里,并快速的翻炒,差不多只需要两三分钟即可。大家要记得炒土豆丝的时候不用加水,也是防止土豆丝粘锅,而且味道会打折扣。

3、放醋:炒土豆丝的时候一定要等油热透了之后再下锅,土豆丝炒好后先放少许醋,然后再加盐和味精等调味品。否则土豆丝炒熟了也会粘锅。

2、炒土豆丝的简单做法

1、准备土豆、蒜、青椒、豆瓣酱、盐、味精等食材,蒜压成泥,青椒、红椒切段备用。

2、中加油,烧好后倒入土豆丝、青椒、红椒进行翻炒。

3、加入少许蒜泥和味精随意翻炒即可出锅。

4、炒土豆丝是一道普通的家常菜,土豆为主要原料,把土豆切成细丝,配以其他青椒、洋葱等配菜做成的菜肴,本味醇厚,咸鲜滑淡,质地细嫩。

3、炒土豆丝饭怎么做

1、土豆切成丝,肉切片,葱花、米饭备好。

2、把土豆在水里泡5分钟,捞出沥干。

3、接着锅中放油,加热。油热爆炒肉丝,炒至八分熟时放入葱花。

4、最后倒入土豆丝、米饭,加入适量的盐调味,炒熟后放入鸡精调味,再翻匀即可。

4、清炒土豆丝的做法

1、先把青红椒切丝、土豆切丝,备用。

2、再把切好的土豆丝浸泡在清水中,洗去表面的淀粉。

3、然后起锅烧油,油热,倒入青红椒丝,翻炒片刻。

4、再下入投洗干净的土豆丝,翻炒至段生。

5、再加一点精盐、少许蚝油,大火翻炒片刻。

6、最后来点水淀粉勾芡,翻炒出锅即可。清炒土豆丝就做好。

5、怎么做韭菜炒土豆丝

主料:韭菜200克、土豆300克;调料:食盐5克、葱5克、姜5克、蒜5克、白砂糖3克、白胡椒3克;

韭菜炒土豆丝的做法:

1、土豆洗净切丝,韭菜洗净切段。

2、锅中烧油,炒香葱姜蒜,将土豆丝下锅炒。

3、加少量水,将土豆丝炒熟,将韭菜下锅,加盐、糖、鸡精、胡椒粉调味。

4、炒至韭菜变软,即可出锅。

本文标题:炒土豆丝总是粘锅怎么办
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