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泡椒鸭菌的做法步骤

更新时间：2023-03-13 11:15:27 来源：YIQ网

......

1、泡椒鸭菌的做法步骤

1、材料：鸭菌；泡椒，盐，仔姜，味精，芹菜，蒜，小米辣，

2、做法：放油，等油辣了在放入泡椒，姜，蒜；等所以的佐料炒出香味，放鸭菌小炒一段时间即可。

3、鸭菌把是鸭肫。 鸭肫即鸭胃、鸭胗,鸭的肌胃,形状扁圆,肉质紧密,紧韧耐嚼,滋味悠长,无油腻感,是老少皆喜爱的佳肴珍品。

2、泡椒鸭杂的做法有哪些

材料主料：鸭杂250克、芹菜200克；

辅料：油适量、酱油适量、泡菜适量、白砂糖适量、醋适量泡椒鸭杂；

准备好所有材料；所有材料切小块备用；切好的鸭杂用泡辣椒，葱，盐，芡粉调味备用；锅中放油，油热后放入调味的鸭杂；翻炒均匀后放入少许酱油，醋，糖，味精；接着放入芹菜；再次翻炒均匀；最后就可以出锅了；小贴士鸭杂先码味味道更好。

3、水煮鸭胗的做法泡椒鸭胗的做法

水煮鸭胗

用料：

鸭胗、油、豆瓣酱、辣椒油、花椒、大葱、姜、蒜、小葱、黄瓜、豆芽、黑木耳、娃娃菜、香菜。

做法：

1、锅内热油，入葱段、姜、蒜，煸香。

2、放入豆瓣酱、花椒、辣椒油，煸香。

3、加水，煮开。

4、将所有蔬菜放入锅内，烫至8分熟，即可捞出装入盘中。

5、捞出所有烫菜后，放入鸭胗，烫至8分熟，捞出铺在烫好的蔬菜上。

6、将青红辣椒碎、小葱末、蒜末撒于鸭胗上，热油淋面。

7、最后撒上香菜即可。

泡椒鸭胗

用料：

鸭胗、泡椒、生姜、大蒜、葱、老干妈。

做法：

1、将新买的鸭胗切成薄片。

2、泡椒切段，葱切丝，蒜切片，葱小段。

3、锅烧热，将鸭胗倒入锅中炒干，这个过程不用放油，炒至鸭胗微微卷起后盛出。

4、锅烧热倒入油，葱姜爆香，放入鸭胗、泡椒翻炒。

5、加入盐、鸡精、葱白再翻炒。

6、熟了出锅前加入老干妈、耗油、葱叶，翻炒出锅。

4、泡椒鸭郡怎么做

主料：鸭菌肝2个。

方法/步骤：

1、将买回来的鸭菌肝清洗干净。

2、将清洗干净的鸭菌肝切好放盘。

3、在鸭菌肝盘里放上少许的料酒，麻一下。若吃嫩一点的鸭菌肝，可以用少量的豆粉调水，搅拌后，倒在鸭菌肝上。

4、将泡椒、姜蒜切碎。

5、把葱洗干净切好。

6、等锅烧热后，倒入适量的食用油，在放几颗花椒。等食用油烧热以后，把泡椒倒入锅里翻炒，出香味以后，再把鸭菌肝倒进去继续翻炒。这个时候可以放少许的盐和酱油继续翻炒。

7、等鸭菌肝炒熟差不多了，再把葱放进去，一起翻炒。一分钟以后，可以放上少许的味精，翻炒几下。

8、装盘。

本文标题：泡椒鸭菌的做法步骤
本文永久链接：https://www.yiq.com/shenghuo5007307.html
the end
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