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更新时间:2023-04-18 12:54:40 来源:YIQ网
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1、首先将田螺在水中浸泡,并倒入适量食盐,以便让田螺能更快的吐沙以及杂质。
2、田螺在食盐水中浸泡一段时间后,用刷子洗去田螺外壳的脏东西。
3、之后,就可以用老虎钳夹住田螺尾部(从倒数第二个环剪),然后用力将尾部去除。
4、再把剪过的田螺清洗干净,装好待用即可。
1、将田螺放在盆里用清水泡养三天,每天换水二、三次,最后把田螺刷洗净,剁去螺蒂;
2、把豆豉、蒜头、紫苏叶一起捣成茸;
3、旺火烧热炒锅,下油,加入豆豉、蒜、紫苏茸爆香,盛起;
4、洗净炒锅,旺火烧热,下油,倒入田螺,然后将精盐用清水搅匀,淋入锅内炒匀,加盖约3分钟,放豆豉、蒜、紫苏茸透炒一次,再加盖约3分钟,再炒,直至透熟。
喝红酒可以吃炒田螺,没有不良反应。田螺不宜与以下食物同吃:
1、香瓜田螺大寒,香瓜冷利,并且有轻度的致泻作业,两者皆属寒性,同食不利于肠胃。
2、木耳木耳性味甘平,除了含有蛋白质,脂肪,维生素矿物元素以外,还有磷脂,脂醇,植物胶质等营养成分。这些类脂质及胶质,和田螺中的一些生物活性物质会发生不良反应,不利于肠胃,有害于消化。
3、冰制品冰制品会降低人体肠胃的温度,一定程度上削弱消化功能。田螺性寒,使用后就像喝了冰水一样,两者同食更加会导致消化不良或者腹泻。
4、牛肉牛肉和田螺同食会不易消化二导致腹胀。
5、蚕豆蚕豆和田螺同食对肠胃不好,会引起肠绞痛。
6、蛤蛤蜊和田螺同食会引起食物中毒,可以用胡荽解毒。
7、面田螺和面食同食会引起腹痛,呕吐,可以用鸡屎白治疗。很多食物中毒都可以用鸡屎白或者地浆水治疗。
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