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包子又白又软小窍门是什么

更新时间：2023-04-11 09:31:57 来源：YIQ网

......

1、包子又白又软小窍门是什么

1、酵母粉发酵：这个就比较省事了，适合新手。一般500克面粉加5克酵母粉即可。酵母粉先用温水化开，再加入面粉中。

2、和面：面粉和水的比例也很关键。一般用温水和面，30、40度左右都可以，冬季水温可以适当高一点，因为发面的最佳温度是30度左右。面粉和水的比例一般为2：1，不同面粉吸水能力不同，也可以根据面团软硬适当调整。和面时可以加少量猪油，馒头会更白更香。冬天和面加点糖，能促使面团快速发酵。

3、醒面：揉好的面团一定要用湿布盖上醒发1小时左右，面团起均匀芝麻大小的蜂窝眼，面则发好了。若面发不起来，可在面团中间挖一个小洞，倒入1、2小杯白酒，静置10分钟，面便发起来了。

4、蒸煮：馒头摆上蒸锅，冷水上锅煮，可在水里放适量的盐或者橘皮，盐可以促使发酵，橘皮能增香。若是老面馒头蒸好后发黄，可以在水中加入一些醋，在把馒头放上锅蒸10分钟，馒头就能变白。

5、蜂蜜发酵：没有酵母的情况下，可以用蜂蜜代替。500克面粉加250克水，再加两勺蜂蜜，面团揉匀。这种方法发酵时间略长，需要4到6小时。

6、和面加点啤酒：啤酒中也含有发酵成分，和面时，一半的水量可以用啤酒代替，蒸出来的馒头会格外松软。

2、洗衣机节电小窍门有哪些

1、先浸后洗：洗涤前，先将衣物在流体皂或洗衣粉溶液中浸泡10—14分钟，让洗涤剂与衣服上的污垢脏物起作用，然后再洗涤。这样，可使洗衣机的运转时间缩短一半左右，电耗也就相应减少了一半。

2、分色洗涤，先浅后深：不同颜色的衣服分开洗，不仅洗得干净，而且也洗得快，比混在一起洗可缩短1/3的时间。

3、额定容量：若洗涤量过少，电能白白消耗;反之，一次洗得太多，不仅会增加洗涤时间，而且会造成电机超负转，既增加了电耗，又容易使电机损坏。

3、使用铁锅小窍门有哪些

1、避免食物染黑：新铁锅在第一次烧煮时，会把食物染成黑色，这时，可以用豆腐渣在锅中先擦几遍，就能避免食物被污染。也可在正式使用之前先用油炼一下。

2、巧除铁锅腥味：铁锅烹制了鱼等有腥味的原料后，锅内腥味较难除去。这时，可在锅内放少许茶叶，加水煮一下，腥味就会除掉。

3、巧除铁锅铁味：新铁锅使用时，有一股铁味，消除这铁味有一简便方法：将山芋皮放少许在锅内煮一会儿，然后将其倒掉，再将锅洗净，铁味就没有了。

4、巧除铁锅油垢：炒菜锅使用久了，积聚了烧焦的油垢，用碱或清洁剂亦难以洗涤干净怎么办，只要用新鲜的梨皮放在锅内用水煮一下，锅垢便很容易脱落。

4、如何去除鸡汤表面油小窍门

方法一：

在鸡汤熬好关火后，静置几分钟，由于油脂轻，会漂浮在上面，再用一把小勺把油脂舀出即可。

方法二：

1、将鸡汤放凉以后，鸡油会凝固，浮在鸡汤表面，用一个小漏勺把油打捞干净即可；

2、夏天气温高，鸡油不易凝固，可以把鸡汤放在冰箱里降温，不必温度过低。

方法三：

炖鸡的时候，先用滚水加姜和蒜煮一遍，不需要加盐，待油出得差不多时把鸡取出，换锅新水再次慢炖即可。

本文标题：包子又白又软小窍门是什么
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