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更新时间:2023-05-31 17:25:14 来源:YIQ网
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1、用料:鸡蛋4只;辅料:油适量、酱油适量;
2、先把鸡蛋煮熟。
3、去皮,四周打花刀,注意别切漏黄。
4、锅里放油,小火慢煎,煎至周身都有硬壳。
5、油倒掉,加适量酱油,煎至整个颜色变红。注意酱油少放,因为会咸,如果快干锅了,可以加点水,煮至全变红,干锅,出锅。
1、准备食材:糖桂花一勺,冰粉粉10克。
2、烧开水,然后往10克冰粉粉里面慢慢的倒,一边倒一边搅拌。
3、上面盖个保鲜膜,放冰箱冷藏。冷下来了也就成固体了。
4、用小刀把冰粉切成一块块的,再浇一勺糖桂花,即可享用。
1、将猪肉改刀切成小块后,剁成肉馅,加适量食盐、葱姜末、酱油搅拌均匀。
2、白菜只选用白菜叶,改刀剁碎。泡好的干笋品提前过热水焯一下,剁细。
3、将所有食材放在一起,加适量花椒粉、一个鸡蛋搅拌均匀后,加一丢丢淀粉抓匀。
4、起锅烧油,油温六成,将肉馅从虎口挤出,用手或者勺子挖下,放入油锅,中火开炸。
5、炸制定型,变色即可控油捞出,然后升高油温,复炸一次,炸制外表金黄,即可控油捞出。
6、这样一盘松软可口,香飘十里的猪肉丸子就完成了,干吃,做汤,炖豆腐,炖白菜都可以。
1、准备拉面150克,沸水下锅。煮至八成捞出控干水分,备用。
2、准备蒜六瓣,剁碎。锅里倒适量油,放入一般蒜末,炒香。
3、培根1000克,切段炒熟。
4、再加香菇片适量,炒熟。再倒上剩余蒜末。
5、加少许水,翻炒匀,放上煮好的面条。
6、加适量生抽、老抽、盐。撒少许葱花,翻炒均匀即可。
7、最后淋上辣椒油。拌匀就可以吃啦。
1、和面的材料:水、面粉、发酵粉、碱。先把所需要的材料准备好,找一个可以和面的面盆,再取两碗面粉放入面盆里(平时吃饭用的碗)。面粉要用好一点的,这样做出来的馒头,才能白白的好看又好吃。
2、把准备好的酵母,撒在面粉里面(小汤勺放半勺就行了,面粉多的话就要多放一点。),在放一点点食用碱,为得是能让它在发酵后,不会有发酸的味道。然后均匀的拌开。
3、拌好后加水,把面粉揉成面团。这里要注意的是;刚开始加水的时候,先不要一次加太多。一点点的加水,要是加多了,面粉就会很稀,做不成面团的。只能等面粉都成,一小团一小团的,要是面粉还是很硬,揉不动就再加一些水,直到能揉到一块就可以了。
4、揉好的面团,用保鲜膜或者是锅盖,给它盖上等它发起来,等看到面团里有很多很多,大大小小的气泡孔,这就正明面团已经发酵好了。
5、再把发好的面团,拿到面板上给它揉成,椭圆形的长条状。再用刀把它切成,一段一段的,距离不要相差太多,要不显得不好看。然后切好后,等上几分钟时间,让它在发酵一会。因为刚揉成长条,面里的气泡都给压下去了,所以要发一会才能下锅。这样做也是让面团更蓬松一些,口感更好一些。等上几分钟后,就可以放到笼屉里蒸了。蒸上个15-20分钟的时间即可
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