< >

软件语音文件app(改名为语音转发) 手机qqios版 fotocam相机app 儿童益智认蔬菜app 一键屏幕手机版鼎信智慧探测app

游戏得我者得天下无限体力破解版六界剑仙手机版大圣紧箍咒手游永恒花园手机版江湖风云录2九游手游 37少年群侠传手机版

戚风蛋糕使用什么面粉

更新时间：2023-06-25 03:06:26 来源：YIQ网

......

1、戚风蛋糕使用什么面粉

戚风蛋糕使用的是低筋面粉。因为低筋粉无筋力，制成的蛋糕特别松软，体积膨大，表面平整。低筋面粉指的是水份13.8%、粗蛋白质9.5%以下的面粉。

戚风蛋糕是一款甜点，属海绵蛋糕类型，制作原料主要有菜油、鸡蛋、糖、面粉、发粉等。但是由于缺乏牛油蛋糕的浓郁香味，戚风蛋糕通常需要味道浓郁的汁、或加上巧克力、水果等配料。

2、做戚风蛋糕鸡蛋不新鲜会导致什么

蛋的品质是用蛋液中固体含量的多少、固体物质的组成如何及蛋的新鲜度等来衡量。蛋糕都是靠蛋经机械作用，将空气打入蛋液，使蛋糕体积和组织得以优化而实现，所以单的用量及蛋的品质对蛋糕品质有至关重要的影响。蛋液中，固体含量越高，即蛋白质含量越高，蛋品质越好，当然在搅拌时打入空气也更容易，所生产的蛋糕也越细腻。蛋的新鲜度对蛋糕的品质有影响，蛋的新鲜度对蛋的充气能力影响至关重要，因为存放过程中，蛋的碱性增加，蛋膜的保气能力减弱，所以蛋是越新鲜越好。

3、八寸肉松戚风蛋糕

1、材料：鸡蛋5个、低粉90克、肉松50克、细砂糖50克、盐1克、玉米油20克、牛奶65克。

2、混合蛋黄、15克细砂糖、玉米油、牛奶。

3、2筛入低粉，拌匀。

4、放入肉松，拌匀。

5、蛋清加盐，分3次加35克细砂糖，打发至干性发泡。

6、取3分之1蛋清放入蛋黄糊，翻拌均匀。

7、将拌好的面糊倒入剩下的蛋清中，拌匀。

8、拌匀的蛋糕糊倒入8寸戚风蛋糕模具中，震几下，去除大气泡。

9、烤箱预热150°，下层，上下火烤一小时。

10、烘烤时间结束后，立即取出，倒扣。等蛋糕彻底冷却后脱模、切块。

4、如何做好戚风蛋糕

1、将蛋白和蛋黄分开。

2、蛋白中加数滴柠檬汁，电动打蛋器低速搅打蛋白。把55克细砂糖分成三等份，当出现泡泡时，加入一份细砂糖。

3、蛋白体积变大，气泡变小时再加入一份的细砂糖。

4、当蛋白出现纹路，气泡变细腻，但是还有流动性时再加入一份细砂糖，然后转高速，继续打发。

5、蛋黄加入15克细砂糖，搅打至砂糖溶化。

6、分两次加入玉米油，与蛋黄液搅打均匀，注意不要将蛋黄打发。

7、加入牛奶搅拌均匀。

8、分3次递增地筛入面粉。

9、加入1/3的蛋白，搅拌均匀，不要画圈，防止消泡。

10、搅拌均匀后倒回蛋白盆，和剩下的蛋白搅拌均匀。

11、放入烤箱130度预热，入烤箱烤25分钟后转155度继续烤25分钟，出炉后摔模，倒扣至凉透再脱模。

本文标题：戚风蛋糕使用什么面粉
本文永久链接：https://www.yiq.com/shenghuo5008103.html

the end

声明：YIQ网稿件来源主要为网站原创、用户投稿、网络资源整理等。如果相关权益人认为本文侵犯您的权益，请备好权益证明、身份证明，及时联系QQ 1926491587 我们将会在48小时内给文章处理！

1 2 下一页

上一篇：如何在室内养花

下一篇：12306候补最多有几个人

其他列表

香辣蟹怎么处理螃蟹
1、将水池放少量水，加一大碗白酒进去，这时螃蟹就会吐水泡，把脏东西都吐出来了，过十几分钟就活力下降许多，动不欢快了。如果酒的浓度再大些，螃蟹就会醉晕不动了。2、戴上手套，从水池中拎蟹腿，将一只蟹放在案板上，蟹肚朝上，一手用筷子或菜刀压住螃蟹，一手拿长尖刀，将腹部将钟一样的盖子掀起来一点，用力垂直向下一扎，就算是活螃蟹，倾刻间也不动了，这一步真是残忍呀!3、取厨房剪刀插入蟹嘴部位，稍插深一些。4、将
1970-01-01
台灯有哪些选购技巧
1、看发光颜色：选购台灯时，首先要看灯光颜色，很多人都喜欢买白色的灯，其实台灯应该买偏黄色以及柔和的灯光更适合眼睛。2、看外观质量：其次，还要看台灯的外观质量，如果台灯外观太粗糙，很有可能是劣质灯，后买时一定要看清楚。另外还要检查台灯的合格证、以及3c认证等证书，质量好的产品都具备这些证书。3、看色温值：灯管发光的色温值决定了灯光是否柔和，色温值太高或太低都不行。一般中学生适合使用色温值在4500
1970-01-01
松花蛋上的雪花怎么来的
松花蛋上的雪花是加工松花蛋时，会将纯碱、石灰等碱性物质涂抹在鸭蛋表面。一段时间后，氢氧根离子（OH-）经蛋壳上的小孔进入鸭蛋内部，和蛋白中的氨基酸及矿物质产生反应，生成氨基酸盐，结晶析出，就形成了漂亮的“雪花”。松花蛋，又称皮蛋、灰包蛋、包蛋等，是一种中国传统风味蛋制品。主要原材料是鸭蛋，也可以是鸡蛋，口感鲜滑爽口，微咸，色香味均有独到之处。松花蛋不仅为国内广大消费者所喜爱，在国际市场上也享有盛名
1970-01-01
韭菜是凉性食物吗
韭菜性温，属于热性食物。韭菜又名起阳草，属百合科多年生草本植物，具健胃、提神、止汗固涩、补肾助阳、等功效，此外对妇女行经小腹冷痛、产后乳汁不通等症有辅助疗效。其所含的大量维生素和矿物质，可以辅助治疗夜盲症、干眼病、皮肤粗糙以及便秘等症，也具有减少肠道对油脂性物质的吸收和减肥的功效。
1970-01-01
NARS高光蜜粉饼好用吗
超奇妙的粉饼，摸起来质感像泡沫纸，其实是类似高清蜜粉的透明色，闪光灯下有微微反光粒子，粉质又密又细又实，手指使劲蹭也蹭不出多少，刷子轻轻刷却很上粉。上皮肤有提亮的柔光效果和填平纹路的感觉，控油效果炒鸡好!蜜粉饼7g的容量决定了它盒子的大小，粉质非常细腻，手机像素几乎抓不到它的细闪，大家都知道这个蜜粉饼是微闪的，上脸非常好看。粉的颜色也是偏纯白，这点跟高光很不一样。高光其实跟Nars的单色腮红是一般
1970-01-01
如何评价遗落战境的故事背景设定
也许是看这部之前几乎没听到叫好声，期望值拉低的原因，还因为本来是要去支持强哥复活，无奈强哥三个钟头的片长还只有10点钟一场的排片，临时决定换看遗落；结果从进场抱定看120分钟烂片打发时间的心态到中间稍微来了点兴致，再到享受，最后被震撼被感动，两个小时下来完成了今年最难忘的一次观影体验，到现在还有点庆幸；影片开场20，虽然情节单调，但配上克鲁斯浑厚的画外音和恢弘大气的画面，也不至于让人感觉无聊，影片
1970-01-01
60v电动车充电多少度
60v电动车充电1.5度左右，充电时应先将充电器插头与车体、插孔连接，然后再将充电器另一端插头连接于充电处的插座上，如果反方向操作，接口处可能打火。60V的充电器充电的电流在3A左右，电压在65V左右。电动车即电力驱动车，又名电驱车，电动车分为交流电动车和直流电动车，常说的电动车是以电池作为能量来源，通过控制器、电机等部件，将电能转化为机械能运动，以控制电流大小改变速度的车辆。
1970-01-01
十月份是什么星座和什么星座
十月份出生的星座有两个可能，分别是天秤座和天蝎座。其中，天秤座是十月份中二十三号（包括二十三）之前出生的星座，而天蝎座则是十月份剩下那些日子出生的星座。天蝎座的人对互不相同的和互不相融的事物有特殊的兴趣，他是一个喜欢探究事物的本质并加以区别的人。他的爱情心理常常充满着矛盾。他有一双极其敏锐的眼睛，能洞察和利用人性的弱点和利弊。而天秤座则徘徊于正、反之间，摇摆于左、右之间；反复思索的频率极高，摆幅极
1970-01-01
圣诞老人怎么画
1、首先先画出圣诞老人头号上戴着的圣诞帽，然后再画出圣诞老人被白花花胡须遮住大半的脸。2、画出圣诞老人花白的眉毛，小眼睛、小鼻子以及小嘴巴。3、画出圣诞老人身上穿着的很喜庆的圣诞服，圣诞服的袖口以及裤口都有花边设计。4、画出圣诞老人的双手，其中一只手在打招呼，另一只拿着大布袋，然后再画出圣诞老人的双脚。5、第五步画出圣诞老人身后背着的大布袋，听说大布袋里有好多好多的礼物。6、最后做个修饰，圣诞老人
1970-01-01
8级灰阶和16级灰阶是什么意思
灰阶是一大硬件参考数字。灰阶就像手机屏幕的26万色、1600万色一样，不同的层次级别代表不同画面效果，层级越多，所能够呈现的画面效果也就越细腻。16级灰阶的产品，指的是面板从全黑到全白有16个层次和级别。目前市面上的电子书阅读器分为4级灰阶、8级灰阶、16级灰阶三种，16级灰阶显示效果最好，尤其阅读漫画和图片时更加明显。
1970-01-01