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更新时间:2023-07-13 14:02:18 来源:YIQ网
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1、大火炖开后转小火慢煲胡椒猪肚鸡都做好后,放入锅中加水,应先用大火熬煮至水开,5分钟后再转中小火慢煲,这样炖出来的汤会更白些,这个道理跟煮鱼汤的一样。
2、加牛奶慢炖要想猪肚汤变得更白些,可加些牛奶慢炖。即在汤炖出白色以后加适量牛奶,继续炖2分钟左右盛出,这样汤水就会变白了。
1、材料:土鸡1只,干香菇10朵,葱少许。
2、土鸡洗净切块,先煮掉血水。
3、锅再重新加水,将鸡肉放入大火煮开,转小火炖。
4、另拿个锅,放油,爆香泡发好的香菇。
5、将爆好的香菇放入鸡肉中,炖1个小时,盛出前放入葱。
一、食材:鲍鱼一千克,鸡肉适量,姜适量,食盐适量。
二、具体做法如下:
1、将小刀从鲍鱼壳边缘插进去,使鲍鱼肉和壳分离,备用分离出的鲍鱼肉。
2、将鲍鱼壳上留下的鲍鱼肠扔掉,将壳上的泥清洗干净,将鲍鱼肉加入少许盐进行揉抓,再用清水清洗干净沥干水,将土鸡洗净。
3、将鸡去皮并且切成小块,锅内放适量的水,将鲍鱼仔、壳、鸡块和姜片一起放锅内,加适量的水,大火烧开。
4、调至小火,煲汤至两个小时左右即可食用。
1、红枣炖鸡汤可补脾益气补血。红枣能提高人体免疫力,并可抑制癌细胞。药理研究发现,红枣能促进白细胞的生成,降低血清胆固醇,提高血清白蛋白,保护肝脏。
2、红枣中还含有抑制癌细胞,甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质;经常食用鲜枣的人很少患胆结石,这是因为鲜枣中丰富的维生素C,使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸,胆固醇少了,结石形成的概率也就随之减少。
3、枣中富含钙和铁,它们对防治骨质疏松产贫血有重要作用,中老年人更年期经常会骨质疏松,正在生长发育高峰的青少年和女性容易发生贫血,大枣对他们会有十分理想的食疗作用。