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更新时间:2023-02-04 13:12:19 来源:YIQ网
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1、储藏器皿宜用陶罐,如果茶量比较多,可用陶瓮或陶缸。陶类制品有通风透气的特点,非常适合存放普洱茶。缸口也不必密封,蒙上一层牛皮纸遮挡住灰尘即可。每过3-5个月将所储之茶翻动一下,可达到事半功倍的效果。
2、新茶买回家中后不宜马上密封,要略透气。如果新茶存有较重仓味,可先将其置于空气中,待仓味散尽后在储存。无味或略有仓味的整筒饼茶,可将竹箬拆去,单饼储藏,也可以撕掉外包纸再储藏。
3、整筒茶若无仓味,可在竹箬外用宣纸,棉纸或牛皮纸包裹,然后存放。这些包装纸有调节作用,可以挡住外界过多的湿气。如有幸买到陈年老茶或古董级老茶---这种普洱茶已属于有气之茶,收藏时不必再通风醒茶,放在包装盒中即可,想喝随时取饮,茶质,茶气并不见损。还可以将陈年老茶放入瓷罐中收藏,如为整筒购买,则包装的竹箬,纸张不要拆去,以护其气。瓷罐呈半密封状态,能持续保持老茶香气与活性。
4、也有人为保护古董级老茶的茶气,将其用食用塑料薄膜包裹起来储放。对于即将饮用的紧压茶,可先将其外包纸去除,整片剥开,拆散,置于陶罐中以除仓味,这种做法被称为“回润”或“醒茶”,时间视具体茶品从一周到两个月不等。醒好的茶还要用纸包好,置于陶罐中,以便随时取饮。
普洱茶熟茶,闻起来有香气,带明显渥堆味的香气。
汤汁饱满,淡淡陈香,微微的甜,暖胃养生。
普洱茶风情万种,不同的山头,不同的拼配,不同的味道。
普洱茶从发酵不同分为生茶和熟茶两种,成品分为散茶和紧压茶两类。生茶颜色以青绿、墨绿为主经过时间陈化之后部分转为黄绿、黄红色。汤色以黄绿、黄红、金黄为主。熟茶颜色以红褐色为主,香气有明显渥堆味,内质汤色红浓明亮,香气独特沉香,滋味醇厚回甘,叶底褐红,几乎不苦涩。
普洱茶生产日期用5位数表示。前两位为该款茶的生产年份,第3、4位为毛茶原料的等级,末尾一位为生产茶厂的编号,同样是昆明1,勐海2,下关3,普洱4。如:78071、79562、76563等。在茶叶贸易中特指用数字或数字辅以文字表示的茶叶名称。也有俗称“茶叶编码”的。普洱茶的“唛号”,即以数字方式表示的普洱茶的名称。
1、春季喝普洱茶——养生保健功效
春季人体处于舒发之际,选择有一定自然发酵程度普洱茶或普洱生、熟混拼,这样茶既有温性,又有活性。一个冬天体内寒气郁积,在春季喝普洱茶有利于将寒气散发出体内,促进人体阳气生发,振奋人精神,消除春困,增强人体抵御疾病能力。
2、夏季喝普洱茶——祛暑功效
夏季天气十分干燥、溽暑蒸人,适宜饮普洱生茶。生茶味略苦,茶性偏寒,普洱茶生茶有清热、消暑、解毒、去火、止渴、强心提神等功效。生茶中茶多酚、咖啡碱、氨基酸、维生素等营养成分非常丰富,夏季饮普洱茶生茶既有消暑解热功效,还可以增添营养功效。
3、秋季喝普洱茶——降低燥热功效
秋分时节天气干燥,人容易口干舌燥,适合喝半生熟发酵的普洱茶。同样可将普洱生茶和普洱熟茶混合饮用,混饮茶性适中,介乎生、熟茶之间,不寒不热,能生津降燥,这样就同时具有普洱生茶和熟茶功效,非常适合秋天干燥气候。
4、冬季喝普洱茶——保健康功效
冬季气候较为寒冷,适合喝普洱熟茶,御寒保暖,提高抗病能力,普洱熟茶汤色褐红,熟茶性味甘温暖意满怀,能够蓄聚集体内阳气,能够使身体发热起到暖腹作用,还能够强身补体,让人体增强对寒冷气候适应能力。
圆饼包装的普洱茶的喝法:先用茶针或茶刀将普洱茶饼拆解出合适的大小,然后选择器具进行冲泡。取适当量的普洱茶,将水烧开至90度到100度。先烫盖碗(或茶壶),将水倒掉之后将普洱茶放入杯中盖碗(或茶壶)中。注水,第一泡醒茶。将醒茶水倒掉之后可闻杯香。第二泡开始就可以饮用了。如果是刚做出来3年内的新茶建议使用95°左右的水温进行冲泡,如果大部分是芽头的嫩茶可以适当的降低温度使用85度到92度的水进行冲泡。如果是老茶就需要使用100度的水进行冲泡才能把香气滋味泡出来。
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