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更新时间:2023-01-20 23:11:18 来源:YIQ网
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1、桂皮因含有挥发油而香气馥郁,可使肉类菜肴祛腥解腻,芳香可口,进而令人食欲大增。在日常饮食中适量添加桂皮,可能有助于预防或延缓因年老而引起的Ⅱ型糖尿病。据英国《新科学家》杂志报道:桂皮能够重新激活脂肪细胞对胰岛素的反应能力,大大加快葡萄糖的新陈代谢。每天在饮料或流质食物里添加1/4到1匙桂皮粉,对Ⅱ型糖尿病可能起到预防作用。
2、桂皮含苯丙烯酸类化合物,对前列腺增生有治疗作用,而且能增加前列腺组织的血流量,促进局部组织血运的改善。桂皮为樟科植物天竺桂、阴香、细叶香桂或川桂等的树皮,通常在冬季进行采收,阴干后即可入药。同时桂皮还有药用功效,中医认为,桂皮性热,味甘辛、气芳香、无毒,具有暖胃祛寒活血舒筋、通脉止痛和止泻的功能。
1、桂皮一般作为香料使用,是五香粉的成分之一。
2、桂皮炖猪蹄:锅中烧开水在里面放入猪蹄,煮3分钟;准备桂皮等佐料清洗切片;将所有食材放入锅中炖,加入适量盐;一般炖3个小时左右即可。
3、桂皮,学名:柴桂 ,又称:香桂,为樟科、樟属植物天竺桂、阴香、细叶香桂或川桂等树皮的通称。本品为食品香料或烹饪调料。
桂皮孕妇是不可以食用的,因为孕妇食用的话是有可能导致上火或者是影响胎儿,那么桂皮哪些人是不可以吃呢?桂皮的适宜人群有哪些呢?对于这个问题,很多小伙伴都很想知道答案,下面赶快来了解下吧。
1、孕妇:桂皮性热,有活血的功效,孕妇或产妇应该小心食用,过量摄取,有可能会导致胎动不安。
2、低血压患者:桂皮的功效之一就是降低血压,如果本身就是低血压患者,肉桂可能会加强药物的功效,让血压下降太多,导致头晕甚至昏迷。
3、其它:患有干燥综合征、红斑狼疮、癌症、结核病、更年期综合征、慢性肝病、出血性疾病、大便干燥、痔疮、目赤者也不宜食用桂皮。
1、具有温肾助阳,引火归原,散寒止痛,温经通脉的功效。
2、主治肾阳不足,畏寒肢冷,腰检酸软,阳痿遗精,宫冷不孕,小便不利或尿频、遗尿,短气喘促,浮肿尿少。
3、脘腹冷痛,食少便溏;命门火衰,火不归原,上热下寒,面赤足冷,头晕耳鸣,口舌糜烂。
4、虚寒腰痛,寒湿痹痛,寒疝,痛经经闭,产后瘀滞腹痛,阴疽流注,痈疡脓成不溃,或后溃后不敛。
1、炖肉:一般炖肉时都少不了桂皮,尤其是烹饪大肠、羊肉等腥味较重、比较肥腻的肉类时桂皮发挥着至关重要的作用,可使腥味较重的肉类脱胎换骨变成香味扑鼻的美味佳肴。
2、卤莱:卤水食物也是国人比较偏爱的食物,在制作卤蛋、卤鸭以及卤瓜时,卤料中常会见到桂皮,能提升食物香气,增进食欲。
3、煲汤:在汤汁中加入桂皮或桂皮粉,不仅能让汤味更鲜美,还有不错的保健功效。
4、制作调料:日常生活中常见的复合调料,如中国的五香粉、十叁香以及印度咖喱粉,桂皮都是必不可少的原料。
1、不宜常吃,常食易导致肝火旺盛、心烦上火,口舌生疮等症状的产生。
2、不宜多食,每一次的食用剂量也不宜过多,《神农本草经》中曾有记载诸如肉桂一类的药物都有俗话讲的“小毒”,服用过多易产生头晕眼花、眼镜肿胀干涩、咳嗽口干、心跳加快等现象。
3、不宜与葱一起食用。肉桂与葱起到食物相克作用,一起食用会相互克制彼此应有的功效。
作用:
1、 桂皮香气馥郁,可使肉类肴祛腥解腻,令人食欲大增;2、 菜肴中适量添加桂皮,有助于预防或延缓因年老而引起的糖尿病;3、 桂皮中含苯丙烯酸类化合物,对前列腺增生有治疗作用。
用量:
1、内服:煎汤,2到5克,不宜久煎;研末,0.5到1、5克,或入丸剂;
2、外用:适量,研末,调敷;浸酒,涂擦。 3到6克,最多15克,15克用于命门火衰,膀胱寒结,小便不出,腹痛欲死的症状。
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