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胡萝卜的功效与作用

更新时间：2023-06-25 22:05:08 来源：YIQ网

......

1、胡萝卜的功效与作用

1、预防夜盲症。夜盲症是由于人体缺乏维生素A所导致的，而胡萝卜是维生素A良好的补充来源，进入机体后，胡萝卜素有50%可转化为维生素A，因而可以起到明目的作用。

2、预防便秘。胡萝卜含有很丰富的植物纤维，可以促进肠道蠕动，是肠道当中的“充盈物质”，可帮助及时排除代谢废物，达到防便秘的作用。

3、润滑皮肤。胡萝卜对于皮肤也是有很好的帮助作用，这主要还是得益于胡萝卜能够给机体补充维生素A，维生素A是脂溶性维生素，可以保护皮肤表层，进而起到预防皮肤干燥和脱皮的情况。

4、预防三高。胡萝卜是三高人群适宜多吃的食物，其中含有降糖物质，糖尿病人可以食物，此外，其中含有的槲皮素可以起到改善微血管的循环作用，是预防高血压高血脂等心血管疾病的食物。

2、土豆胡萝卜的做法

1、主料：100g胡萝卜、200g土豆。

2、配料：适量油、适量盐、2个辣椒、适量生抽、适量味精、适量红糖。

3、把土豆和胡萝卜切成丁，备用。

4、然后土豆还用清水泡一泡，再把水沥干了。

5、锅中倒入油，再油热了，倒入胡萝卜和土豆。

6、再翻炒两分钟左右，放入调料：盐，糖、生抽。

7、然后再倒入少许清水，盖上锅盖，煮五分钟左右。

8、然后再放入切好的辣椒丁，再三分钟左右，放入味精，就可出锅了。

3、炒胡萝卜的做法

1、材料准备，不吃辣的可以不下小米辣。

2、热锅下油下胡萝卜丝

3、加三勺水，这样不会糊而且更容易熟

4、下调料

5、超匀上桌，很下饭哦。

4、生吃胡萝卜的功效和作用

1、可以健脾和中，对于脾虚食少、体虚乏力、消化不良的人，适当食用胡萝卜有很好的健脾和中、增进消化能力的好处。

2、可以清热解毒，对于阴虚火旺、体内毒素蓄积的人，适当生吃胡萝卜有很好的清热、解除毒素的好处。

3、可以化痰止咳，对于咽喉肿痛、咳嗽、咳痰的人，适当生吃胡萝卜有很好的化痰止咳的好处

5、西兰花炒胡萝卜的做法

1、材料：西兰花一小颗，胡萝卜两根，蒜两瓣。调料：食用油、盐、生抽、鸡精。

2、西兰花切成小朵，胡萝卜切片，蒜拍碎，备用。

3、起锅烧水，水开后放入西兰花，加盐，食用油，待水开将西兰花捞起备用，加油及盐煮西兰花会保持西兰花的色泽，而且不会流失其中的营养，绝对是养生佳品哦。

4、热锅下油，八分热将蒜，胡萝卜下锅炒，炒到胡萝卜软，下烫好的西兰花一起炒（西兰花已经熟，所以炒的过程很短，主要是调味）加盐，少量生抽，味道很鲜美滴，然后关火，加鸡精，装盘。

本文标题：胡萝卜的功效与作用
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