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双皮奶粉怎么做双皮奶

更新时间:2023-04-20 12:23:37 来源:YIQ网

......

1、双皮奶粉怎么做双皮奶

1、先把牛奶倒入锅中用中火煮沸,一次不能做太多,太多的话会蒸不透哦!

2、待沸腾后,迅速倒入碗A中让牛奶冷却,这时可以看到牛奶表面结起一层很薄的奶皮

3、然后,在碗B里打入鸡蛋清(按平均每碗一个蛋清计量),加入糖(放几勺随个人口味而定),用打蛋棒充分打均匀,打到起蛋清泡的程度。

4、接着,在奶皮边开条小缝,把碗A中的已冷却的牛奶倒入大碗中,奶皮仍留在碗A中,把碗B中的牛奶、蛋清、糖充分搅拌均匀。只要蛋泡均匀,牛奶和蛋泡液将很快的溶在一起。

5、用过滤网去掉表面的一层泡末,把去掉泡末以后的溶液再缓缓的注回玻璃碗A。原先留在碗A底的奶皮就会浮起来,覆盖在混合液上。

6、开大火烧半锅水,待水滚后,把碗放入锅中大火蒸15到20分钟。

7、双皮奶出锅。

2、冬瓜丝炒韭菜怎么做啊

1、材料:韭菜45克、冬瓜245克、生抽适量、白糖1勺、盐少许、鸡精少许。

2、将韭菜清洗清洗。放在案板上切开,待用。

3、将冬瓜去籽去皮清洗一下、捞出。放在案板上切成小块。

4、烧锅倒油烧热,下入切开的冬瓜翻炒翻炒。

5、7随后,加适量的清水煮开。

6、接着,加适量的生抽。

7、9加一勺白糖。加少许盐。加少许鸡精。

8、调味煮开、煮至冬瓜断生熟软。

9、然后,合入切好的韭菜炒匀,即成。

3、凉拌豆腐皮怎么做

1、干豆腐皮放入温水中泡10分钟,取出切条。

2、胡萝卜切丝,大葱切丝,香菜切碎。

3、豆腐皮放入沸水中焯水10秒,捞出沥干。

4、碗中放入豆腐皮、胡萝卜丝、大葱丝、生抽2勺,醋2勺,辣椒油1勺、盐半勺、鸡精半勺拌匀,盛入盘中撒上香菜即可。

4、帝王蟹怎么做好吃

1、将速冻的帝王蟹解冻后,把帝王蟹腿脚用剪刀剪下来,并将蟹盖弄开,将蟹腮摘除。蟹盖留着装盘时候用。

2、准备适量蒜末、姜丝和小米辣备用。

3、将帝王蟹用干净的小刷子清洗干净,特别是蟹钳部分要注意清洗。

4、将清洗好的帝王蟹放入蒸锅中蒸10来分钟。

5、将蒸好的帝王蟹用剪刀将蟹腿从中间剪开,待会炒的时候更加入味。

6、将蒜末和姜丝倒入预热好的油中。

7、加入适量干辣椒和花椒,稍微炸一下。

8、将帝王蟹倒入锅中翻炒。

9、在锅中倒入酱油。

10、将小米辣倒入锅中和帝王蟹一起翻炒,再放入少量食盐拌匀。

11、取出装盘即可(装盘时把蟹盖罩在蟹身肉上)。配上红酒食用更加完美。

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