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更新时间:2023-06-16 01:47:03 来源:YIQ网
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有一些蔬菜是可以冷冻保存的,比如说胡萝卜、小白菜、香菜、油菜、生菜、菠菜等等。而西红柿这样的蔬菜经过冷冻就会变得软烂甚至是出现散裂、长黑斑等现象,所以我们在冷冻蔬菜前要先了解一下它是否可以低温保存。
可以冷冻保存蔬菜吗
蔬菜是我们日常生活中非常重要的一种食物,它可以给我们的身体提供大量营养物质。许多人平时都喜欢一次性购买大量蔬菜储存在家中,那么这些蔬菜是否可以放入冰箱里冷冻保存呢?
蔬菜可以放在冰箱里冷冻保存,但是蔬菜有很多不同的种类,并不是所有种类的蔬菜都可以冷冻,比如说胡萝卜、小白菜、香菜、油菜、生菜、菠菜等就是属于可以冷冻的蔬菜。
而西红柿这样的蔬菜就不能冷冻,因为它若是经过冷冻的话就会变得软烂甚至是出现散裂、长黑斑等现象,所以我们平时在冷冻蔬菜之前需要先了解一下它是否可以低温保存。
1、 冬瓜切开吃不完不用放冷冻室,放保鲜层就可以了。
具体方法是可以用保鲜膜包起来,放在冰箱的保鲜层保存,这个方法的保存时间是在2-3天左右。
2、其他保存已经切开的冬瓜的方法如下:
(1)阴凉处保存。
如果冬瓜切开后吃不完,可以将切开的剩下部分冬瓜放在通风阴凉处,这样也能保存1-2天时间,但是最好能在当天吃完。
(2)贴保鲜膜保存。
冬瓜切开之后,在切面上会出现星星点点的粘液,这时可以用一块比切面大一点的保鲜膜或者是与切面大小相同的干净白纸贴上,用手摸紧贴满,便可以保鲜3-5天。
3、整个冬瓜的贮存主要是不要碰掉冬瓜上的白霜。人们都知道冬瓜的外皮有一层白霜。但是,很多人都不知道白霜有什么作用,他其实不仅可以防止外界维生素的侵害,而且还能够减少冬瓜肉内水分的蒸发。所以在存放冬瓜的时候,应放置在阴凉干燥的地方,不要碰掉冬瓜的白霜。着地的一面最好用干草进行铺垫着。
可以冷冻保存。熏鱼属于油炸食品,在放入冰箱冷冻或冷藏室的时候,尽量用塑料包装袋包装好,防止水汽进入(冰箱内的湿度较大)。另外,在取出熏鱼食用时,尽量在油锅内再炸一下,这样可以恢复一下口酥感。熏鱼主要产自江苏、浙江、上海一带,作为当地过年必备的食品,汁液浓厚,鱼肉鲜甜。
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