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更新时间:2023-01-23 12:25:45 来源:YIQ网
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主料:猪板油500克,色拉油根据猪油熬出的分量6比1添加。
辅料:大葱适量、盐少许。
做法步骤:1、 将猪板油切小块用热水清洗,带水放入锅里将葱段、盐放入开中火熬煮将油块上的油全部熬出即可;
2、 将油稍微凉一凉用漏网将油渣捞干净,按6比1的比例放入色拉油开火将油烧开后装入器皿晾凉备用即可。
桑葚又叫桑果,味甜汁多,是人们常食的水果之一。中国医学认为桑葚味甘酸,性微寒,具有补血滋阴,生津渴,润肠燥等功效,主治阴血不足而致的头晕目眩,耳鸣心悸,烦躁失眠,腰膝酸软,须发早白,消渴口干,大便干结等症。营养价值高。现代研究证实,桑葚果实中含有丰富的葡萄糖、蔗糖、果糖、胡萝卜素、维生素、苹果酸、琥珀酸、酒石酸及钙质、磷质等营养成分。
1、采摘新鲜的桑葚。
2、先用盐水泡洗,再过清水。
3、选取颜色最黑的桑葚。
4、放进搅拌机,加水适量,打成糊状。
5、倒进小锅,中火煮开。
6、小火慢熬,边熬边搅拌。
7、熬至变稠,视口味加入适量白糖。
8、晾凉后装入干净的无油无水的瓶子里。
做法如下:
一、材料:
五花肉300g,豌豆粉2至3汤匙,鸡蛋一只,盐适量,菜籽油适量。
二、步骤:
1、五花肉切片,将五花肉片放入鸡蛋、豌豆粉、盐适量拌匀。
2、锅中放油,烧热,把肉片均匀裹上豆粉鸡蛋液后展开,慢慢顺锅边下入锅中炸制。
3、不断翻动肉片,炸至颜色金黄,捞到漏勺中可以哗哗作响时,即可捞出控油。
4、控油后装盘及装饰围边,即可完成。
将磨好的米浆蒸成柔软粘稠的米糕,再把米糕倒入盆里,用木棍翻搅,直至能拉扯成长条状,那么做出的糯米团才韧才弹牙。包的馅料也很讲究,将黄豆、芝麻、花生粒放进铁锅里炒熟炒香,程度要刚刚合适,否则不入味或炒老。然后和上白糖,才能包馅。
刚做好的豆粉馍浑圆可爱地囤挤在一堆粉末中,犹如一锭锭雪花银,还透着暖暖的香气。卖豆粉馍的阿婆还来不及提醒,我就急不可待咬上一口,“噗”,细碎的粉末便喷了满脸,叫人爱也不是,恨也不是。
拥有豆粉馍的童年,是存在于我们心中一段贫乏而又快乐的童年,那份纯真,就像昨夜瞬间划过天际的流星,转瞬即逝,找不到它们的踪迹,仿佛一切都尘埃落定,留下最真实最难忘的铭记,让我们时常在夜深人静的时候情不自禁地想起。
1、材料:新鲜猪肝,盐,花椒。
2、首先将猪肝洗净,放在一个大一点的盆里。
3、在猪肝上均匀的抹上一层盐,盐量大概在一斤鲜猪肝用50g。腌制2天(腌制一天将猪肝翻面再腌制一天)。
4、将腌制好的猪肝洗去表面的盐,放在蒸锅中蒸熟,评判标准在筷子插入猪肝中再取出后筷子不沾。
5、将蒸熟的猪肝风干,冬季大概需要半个月,就能做出美味的腊猪肝了!食用时记得先用清水泡一下,再煮15分钟就可以吃了!
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