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中秋月饼怎样做好吃

更新时间:2023-03-18 14:26:00 来源:YIQ网

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1、中秋月饼怎样做好吃

1、原料: 白面粉、鸭蛋黄、红豆沙馅、白糖浆、碱水、生油、鸡蛋。

2、制作方法:

(1)将白糖浆、碱水、生油、面粉一点点融合,和成面团。面粉、白糖浆、碱水、生油的比例依次为5:4:1.4:1。

(2)把和好的面揪成大小相同的小面团,并擀成一个个面饼待用。

(3)把豆沙捏成小圆饼,包入鸭蛋黄,裹紧成馅团。

(4)将馅团包入擀好的面饼内,揉成面球。

(5)预备一个木制的月饼制作模具,放入少许干面粉,将包好馅的面团放入模具中,压紧、压平,然后再将其从模具中扣出。

(6)用鸡蛋调出蛋汁,比例为3个蛋黄1个全蛋,待用。

(7)把月饼放入烤盘内,用毛刷刷上一层调好的蛋汁,再放入烤箱。

(8)烤箱的温度为180度,约烤二十分钟左右。中间要取出一次,再刷一遍蛋汁。

2、甜椒八爪鱼怎样做呀

1、甜椒切块,八爪鱼切段备用。

2、烧热油先炒炒八爪鱼,八成熟捞出。

3、剩下油爆香葱姜蒜,下八爪鱼、田椒同炒片刻之后加少许盐调味即可。

4、小贴士:八爪鱼要急火快炒,不要炒制时间过长口感变硬。章鱼嘴和眼里均是沙子,吃时须挤出。

3、怎样做酸菜坛子

做酸菜坛子的方法与步骤:

准备泡菜坛子,彻底洗净,晾干;烧半坛的开水,冷却后倒进坛子里;放四玫八角,四粒三奈,约三十粒花椒,十几粒胡椒;老姜一大块用刀拍破,红糖一两左右,半斤食盐;将盐搅化,兑好盐水后放入一斤鲜姜,一斤鲜朝天椒,一斤红萝卜;倒约一汤匙白酒进去,然后用跟坛口差不多大小的碟子盖上坛口,再加坛盖,在坛子的荷里面掺满清水;约一周后开盖看看,若有一点生白花,那就再加一点白酒,每周在坛荷里掺满水,定期清洗坛口,即可完成。

4、红烧五花肉怎样做

1、五花肉1斤、姜片几块、八角1个、冰糖1小碗、生抽1小勺、盐少许、鼓油鸡汁1小勺。

2、做法:五花肉切方块,锅中加入适量的清水,冷水下锅,倒入五花肉,适量的料酒,大火煮开后,撇去浮沫,捞出备用。

3、将炒锅微微炒热,适量的油倒入锅中,偏炒冰糖成焦糖色,炒至冰糖全部化时,倒入五花肉裹上糖浆,这时往锅中倒入适量的生抽,使五花肉着色。

4、放入切好的姜片,八角,鼓油鸡汁再次翻炒均匀着色。

5、把提前准备好的热水倒入锅中,稍微没过肉就好,中小火大概煮20到30分钟这样就可以了。

本文标题:中秋月饼怎样做好吃
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