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长沙汤面

更新时间:2021-02-16 01:37:32 来源:YIQ网

1、所需食材:富强粉50公斤,鲜鸡蛋2.5公斤,碱,水适量。2、菜品做法:将富强粉、鲜鸡蛋、碱水相拌.........

  1、所需食材:富强粉50公斤,鲜鸡蛋2.5公斤,碱,水适量 。

  2、菜品做法:将富强粉、鲜鸡蛋、碱水相拌,放入和面机内拌匀和熟,然后经揉面、压面、切条等工序精制成长短粗细一致、厚薄均匀的新鲜鸡蛋湿面条,根据顾客要求,将猪油、酱油、味精、葱花香料等佐料放入碗内,加上鲜骨或鸡肉原汤,水开下面,面熟装碗,盖上不同油码即成 。

本文标题:长沙汤面
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