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用高压锅做黄米饭的方法

更新时间：2023-04-19 13:25:48 来源：YIQ网

......

1、用高压锅做黄米饭的方法

1、把大黄米投水两遍后泡好。

2、把花生、莲子、豆子等提前浸泡半天。（如果没时间浸泡了，就用高压锅压软。）

3、把大黄米和压好的花生等倒在一起，水大约比煮粥的水稍微少一点，不超过两指节。

4、盖好高压锅锅盖，开火蒸米饭，高压锅嗤汽后调小火，嗤气6分钟，关火。

5、卤子：猪肉切成肉丁，榨菜切丁。锅中倒入油，油热倒入葱花，稍后爆香放入肉丝翻炒，肉丝变色后倒入酱油、鸡精、老抽（或甜面酱），炒匀后出锅。

6、黄米饭盛出锅，卤子一大勺。

2、粽子用高压锅要煮多久

1、高压锅一个小时左右即可出锅。

2、生粽子的主要成分是糯米，糯米不易消化，煮粽子的时候要将粽子彻底煮熟，煮都口感有些软的时候还能捞出食用，从历年大家的反馈来说，5小时是比较恰当的，有些地方还会在5小时后开小火焖3个小时，这样煮出来的粽子会更香软。

3、高压锅炖鸡

1、用料：鸡半只、姜八片、料酒1勺、葱3段、盐少许、胡椒适量、大枣3颗、香菇8颗。

2、准备葱姜和香菇、大枣。

3、鸡肉解冻后，放入滚水中焯，约3分钟，去掉白沫。焯的时候水中可加姜片去腥，焯完丢弃不用。

4、将鸡肉和辅料放入高压锅中，加冷水没过鸡肉。加一勺料酒，少许盐。选择高压锅鸡鸭模式。

5、完成，出锅前尝咸淡，加胡椒粉，盐，和青葱。

4、酱猪蹄子用高压锅炖多长时间

一个半小时。

酱猪蹄子的做法步骤：

1、猪蹄用凉水下锅焯出血沫，捞出待用；

2、将焯好的猪蹄用酱油、上色；

3、将猪蹄下油锅煎至表皮金黄；

4、玻璃锅内做水放入葱姜蒜、花椒、大料、小茴香、香叶、草果、陈皮等香料；

5、煮开后放入上色的猪蹄；

6、开锅后撇去浮沫；

7、烹入绍酒改小火慢炖约1个半小时；

8、加盐、糖、胡椒粉、调味大火收汁直至汤汁浓稠，捞出即可。

本文标题：用高压锅做黄米饭的方法
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