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更新时间:2023-03-13 20:10:29 来源:YIQ网
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1、国内的北极贝刺身是熟的,北极贝刺身是日料中最受欢迎的一种食物,口感非常鲜甜,有着较低的热量,颜值也非常高,尤其是深受女孩子的喜爱。
2、北极贝其实并不是产于北极,而是大多产自加拿大离海岸200到300公里的北大西洋、朝鲜半岛附近和日本近海。
3、不过日本近海捕捞的北极贝多供应日本国内,很少出口,而且日本近海捕捞的北极内质量是非常高的。
4、国内的商家喜欢把加拿大产的马珂蛤叫北极贝,把朝鲜丹东一带进口的北极贝叫朝鲜马贝。
5、深海中野生的北极贝有着很长的生长周期,可以高达12年,所以说有着鲜甜的口感。
速冻的北极贝不能生吃,冷冻的得加热熟透后才能食用,生吃必须是活的。在餐厅吃到的北极贝大多数都是熟的,它是在捕捉45分种后即在捕捞船上加工烫熟并急冻,所以人们只需经自然解冻即可食用。
北极贝熟吃比生吃好。现在因为海水污染严重人们都不生吃海鲜了。一般来说,常见的可生吃海鲜基本都是日本流传过来的三文鱼、金枪鱼、北极贝等,但因为北极贝肉里常常会带有污染物或者存有寄生虫,生吃对身体的危害是很大的。北极贝还是熟吃好,在做熟加热的过程中绝大多数的寄生虫都会被杀灭,所以建议熟吃北极贝。
1、北极贝炒花生芽。准备食材:北极贝15只、花生芽一把、香葱2-3根、黄豆酱2勺。
2、北极贝自然解冻,从中间一分为二剖开清洗干净。
3、花生芽洗净切成3厘米左右长的段状,香葱洗净切碎备用。
4、炒锅加热倒入食用油,烧至五成热放入香,葱粒炒香。
5、放入花生芽大火翻炒均匀。
6、再放入黄豆酱快速翻匀,炒至花生芽断生即可。
7、放入沥干水分的北极贝,大火翻匀即刻关火。
二、北极贝煎蛋。准备食材:北极贝100g、鸡蛋3个、葱三根、盐一小勺、胡椒粉半勺、油适量。
1、北极贝洗净切丝。加鸡蛋、葱花打匀。
2、加盐、胡椒粉、花椒面。热锅热油,煎熟即可。
三、泰式北极贝沙拉。准备食材:北极贝10只、红彩椒、青椒、黄彩椒、洋葱半颗、小胡萝卜3根、芝麻菜适量、柠檬半颗、红辣椒2根、鱼露一勺、生抽少许、盐少许。
1、将北极贝一分为二,从中间剖开,然后清洗干净切成段状。
2、沙拉中所需要的蔬果食材清洗净化干净,取出后沥干水分。
3、将红黄绿彩椒去蒂去籽,切成条状。洋葱、胡萝卜切丝备用。
4、将红黄绿彩椒丝、洋葱、胡萝卜丝、北极贝一同放入碗中,加入鱼露、生抽。
5、再放入红辣椒粒、盐,挤入柠檬汁,再放入芝麻菜拌匀即可。
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