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家庭小烤箱做蛋糕

更新时间：2023-04-29 15:17:48 来源：YIQ网

......

1、家庭小烤箱做蛋糕

1、找两个干净的盆，盆里不要有油和水，一定要非常干燥。因为第一步是要把鸡蛋的蛋清和蛋黄分离，分别放在两个盆里，放蛋清的盆一定要大一些。

2、先用打蛋器打蛋清，蛋清里先放3分之一的糖，用打蛋器高速打2分钟，然后再加3分之一的糖，用高速接着再打三分钟，最后再加入最后剩下的3分之一的糖，用打蛋器再打几分钟，当打到蛋清成固态，当蛋清能拉起一个小角，不会松散，就OK了。

3、将面粉，油，牛奶都放到蛋黄里，用力搅拌，均匀之后加入3分之一的蛋清，再搅拌均匀后。

4、将搅拌均匀的蛋黄盆里的东西全部倒入蛋清盆里，一下要上下搅拌，不要划圈。

5、准备好蛋糕模具，将蛋清盆里的东西全部倒入蛋糕模具里，倒好后，拿起蛋糕模具，在10厘米的上空轻轻地让它自由落地，摔它两三次，这是因为要摔出里面的气泡，最后抹平表面。记着蛋糕模具里一定要抹油呀。要不会粘上的。

6、烤箱140度预热10分钟，放入蛋糕模具，还是140度，烤它50分钟，就可以了。

7、50分钟之后，出炉，可以吃了。

2、烤箱做蛋糕可以用不锈钢盆当模具吗

1、烤箱做蛋糕可以用不锈钢盆当模具。

2、不锈钢：虽具不生锈、钢性强韧的特色，但导热性不太均匀，不易加工，售价亦较高。

3、马口铁：是在气候干燥国家经常使用的材质，用毕需常保持干燥，防止氧化生锈，具质软易加工、售价也较低廉等优点。

4、铝箔：非常轻便，用完即丢，容易被大自然分解环保又卫生。

3、小烤箱做蛋糕能用不锈钢的盆子吗

小烤箱做蛋糕能用不锈钢的盆子，因为放入烤箱的器皿要求是熔点高，如金属、玻璃、陶瓷等物质的容器等；不可以放入烤箱的器皿有：塑料制品、纸制品、竹器、木器等。

小烤箱做蛋糕的做法

准备材料： 烤箱、1个8寸戚风模具、2张锡纸、2张蛋糕糊；蛋糕糊倒进模具，轻甩震出气泡；在模具底部包锡纸，另一张锡纸放在最上层烤架上；烤箱预热后100摄氏度后将包好的模具放最底层；烤50分钟后揭开上面锡纸，对蛋糕进行上色；将蛋糕拿出后轻甩、倒扣，等待蛋糕放凉后脱模。

本文标题：家庭小烤箱做蛋糕
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