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更新时间:2023-06-10 05:21:04 来源:YIQ网
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烧酸奶是将鲜牛奶先经过数个小时的低温加热,然后再添加益生菌发酵而成,这样的制作工艺让酸奶从颜色、状态、口感上都保证为天然形成,不用再添加水、色素和焦糖。
炒酸奶是以酸奶为主要原料,配以坚果、新鲜水果等辅料,经炒冰机快速制冷凝固而成,炒酸奶兼有有酸奶的营养健康功效和冰淇淋的绵滑冰爽,适合于各个年龄阶层的消费人群。
100g的炒酸奶含有160大卡左右的热量,冰淇淋127大卡/100g。
冰淇淋是以饮用水、牛乳、奶粉、奶油(或植物油脂)、食糖等为主要原料,加入适量食品添加剂,经混合、灭菌、均质、老化、凝冻、硬化等工艺制成的体积膨胀的冷冻食品。
1、首先要将椰汁倒在炒酸奶的仪器上,用铲子不断的翻拌降温,慢慢变硬,之后用铲子将它抹平。
2、紧接着浇上一点矿泉水,再继续的翻拌之后,再炒冰机上抹匀瓜瓶,用铲子剁几下,完全变硬之后,用铲子把它卷起来,盛到碗里即可。
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