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煨羊肉汤可以放苹果吗

更新时间：2023-07-11 04:14:38 来源：YIQ网

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1、煨羊肉汤可以放苹果吗

煨羊肉汤不可以放苹果，因为羊肉和苹果不可以同食。

羊肉和苹果不可同食的原因:

羊肉中含有较多的蛋白类营养成分，对人体有温补功效，但是苹果中含有较多的鞣酸成分，一同食用会导致羊肉的蛋白质沉淀，并且使温补功效降低。沉淀的蛋白质不易被人体消化吸收，而且还会对肠胃产生刺激，从而引起肠胃不适。因此羊肉和苹果不可同食，而且在吃羊肉前后都不宜吃苹果。

2、男人喝羊肉汤的好处

1、羊肉的补益和治疗作用都很有效。将羊肉煮熟，吃肉喝汤，可以治疗男子五劳七伤及肾虚阳痿等，并有温中去寒、温补气血等功效。

2、羊肉可治疗男人肾虚阳痿：金代李杲说，羊肉有形之物，能补有形肌肉之气。故曰补可去弱。人参、羊肉之属。人参补气，羊肉补形。风味同羊肉者，皆补血虚，盖阳生则阴长也。

3、羊肉可治男人阴虚遗尿、小便频数；《本草纲目》中说，它能补虚劳，益气力，壮阳道，开胃健力。

4、常吃羊肉可治男人脾胃虚弱所致的消化不良等。

3、羊肉汤为什么有酸味

羊肉汤有酸味是因为煮久了发酸，应该是调料有问题，特别是料酒，料酒如果质量差，容易出现酸味，正确的做法，先用开水烫一下，用清水冲洗10分钟，锅烧热先加生姜和少许当归爆炒出香味，再放羊肉。加老酒(夏天可放啤酒，冬天放老酒)小火慢炖，可去腥味，和酸味，而且汤特别香浓。

4、制作羊肉汤的方法

1、所需要的食材有：500克的羊肉，5克花椒，5克桂皮，5克陈皮，50克香菜，5克草果，10克良姜，5克白芷，10克葱，15克盐，25克红油，15克花椒水，5克丁香面，5克桂子面，5克酱油，25克芝麻油。

2、食材准备起来可能会有些麻烦，但是只要能做出来美味的羊肉汤，也是值得的嘛！先把买回来的羊肉清洗干净，切成大小均匀的小块，把羊骨剁成块铺在锅底，切好的羊肉放在上面，往锅里加入适量的水，能完全淹住羊肉，打开火煮。

3、水烧滚后，用勺子舀去表面的浮沫，然后把锅里的水倒掉。这样的动作重复两遍，能很好的去除羊肉的腥味。

4、拿出纱布包看，把花椒、桂皮、陈皮、草果、良姜、白芷都装进纱布包里，封口制成香料包，放进锅里，再加入姜片、葱段、盐，均匀搅拌后，开始煮。

5、持续用大火煮至羊肉8成熟时，加入适量的红油、花椒水，均匀搅拌，煮大概2个小时左右，这个过程中，要保证锅里的汤汁一直处于滚沸的状态。

6、时间到后，把羊肉捞出来，控水后切成薄片。拿一个大点的碗，加入适量的羊肉，香菜末或者是葱末，舀适量的汤汁，一碗鲜嫩的羊肉汤就做好了。

5、滋补羊肉汤做法

1、羊骨头适量，绿萝卜1根，生姜10克，盐5克，当归5克，黄芪5克，枸杞10颗，小葱2根。

2、将准备好的羊骨头剁成小块，清洗干净。锅内加水，烧开后下羊肉，待血沫完全煮干净后，捞出备用。

3、将生姜洗干净后切薄片，当归、黄芪与枸杞洗干净装盘备用，小葱切末装盘备用。

4、锅内加水，烧至五成热时下入焯过水的羊肉，切好的姜片，以及当归黄芪和枸杞。

5、开大火烧开之后，转中火，煮30分钟。

6、羊肉煮好之后，萝卜洗干净去皮，切成薄片，下锅，加入少许的盐调味。

7、等萝卜煮熟之后，加入小葱就可以出锅了，一道没有腥味又非常滋补的羊肉汤就可以上菜啦。

本文标题：煨羊肉汤可以放苹果吗
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