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花生油怎么保存

更新时间：2023-05-14 13:12:57 来源：YIQ网

......

1、花生油怎么保存

1、选用玻璃或者陶瓷容器，不要使用塑料容器，长时间使用塑料容器，会造成塑料的成分溶入花生油，导致花生油变质变味。

2、花生油需要避光储存，阳光或者灯光的直射会加速油液的酸化，产生对人体有害的醛酸类物质，是致癌的一个很重要因素。

3、花生油需要远离高温，有些人不注意，把花生油放在距离灶台很近的地方，做饭的时候，煤气灶的高温会炙烤油液，加速油液变质。

4、花生油储存要隔绝空气和水分，空气中的氧气和水中的微生物都易导致油液被氧化，产生酸类物质，影响人体健康。因此在存放花生油时，容器的盖子要盖紧，容器倒入花生油前要保持干燥。

5、使用过的旧油，尤其是煎炸过的，不要与新油混合，经过高温烹调，油就会产生氧化，部分氧化的旧油如果混入新油中，会加速新油变质。

2、花生油瓶子里面的油怎么洗干净

方法一：可先在瓶里放入几片碾碎的蛋壳，滴入几滴洗洁精，再倒入少许热水，反复摇晃后再用清水冲洗，油垢便可被逐渐清除。

方法二：将小苏打水灌入油瓶内晃动一会儿，然后用毛刷伸进清洗，倒掉小苏打水，最后用热食盐水冲洗即可。

方法三：向油瓶、油桶里倒一点刷盘子用的洗洁精，然后再倒入开水泡一会，再摇动几下倒出后冲洗即可。如果容器里没有油的沉淀物，都可这样处理。

3、花生油有泡沫怎么回事

1、花生油在压榨时没有做好精炼，也就是说花生油里面含有杂质，通常我们叫这种杂质为“油渣子”；2、花生油是刚压榨出来的，没有经过充足的时间进行沉淀；3、在炒制过程中水分没有完全挥发；将油倒进锅里后在没有冒烟前放入几根葱，可以去除油沫。将油倒入锅里，高温可以去除油沫。如果有容器乘装的条件可以将油都拿到锅里过一遍，然后倒入容器，下一次就不会起油沫了。可以在气泡时丢入姜片，可以有一些帮助，但是泡沫太多效果也不是很明显，为了以后方便还是将花生油烧纸后放入容器沉淀比较好。

本文标题：花生油怎么保存
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