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莲藕排骨汤的做法

更新时间：2023-05-17 20:35:23 来源：YIQ网

......

1、莲藕排骨汤的做法

1、准备好莲藕和排骨。

2、将排骨洗净，剔去多余的油脂、血块，用厚背厨刀剁成6cm左右的小段。

3、莲藕洗净切成滚刀块。

4、葱切段，姜切片

5、把排骨焯水后沥干水分

6、焯水的排骨，放入汤锅中加入适量的清水，烧开后撇去血沫。

7、加入葱、姜，大火烧开，煮15分钟

8、放入莲藕块，大火烧开，转小火，煲1小时，加入盐和胡椒粉调味即可

2、红薯萝卜排骨汤的做法窍门

1、准备白萝卜100克、排骨500克、红薯100克，冬笋、大葱、大蒜头、生姜、红辣椒各适量。

2、白萝卜、红薯、冬笋切小块待用；

3、猪排骨焯水后洗干净切块备用;

4、起锅放入适量清水煮沸后，把所有材料倒入锅中大火加热至沸腾；

5、出锅前加盐、调味品即可。

3、竹荪排骨汤的营养价值

竹荪是一种非常名贵的食用菌，以前只能在云南部分地区能采摘到野生竹荪。现在养殖竹荪的出现，使竹荪更常见了，竹荪排骨汤都是非常简单又有营养的好汤水。

竹荪是四珍之首，它含有多种氨基酸、维生素、无机盐。竹荪的作用很多样，比如保护肝脏、刮油减脂、降血压、降血脂、补气润肺等等。另外竹荪中有抑制肿瘤的成分，这也是爱吃竹荪的云南地区人民患癌几率比较低的原因。

本文标题：莲藕排骨汤的做法
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