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蒜和木耳可以一起吃吗

更新时间：2023-04-30 19:27:46 来源：YIQ网

......

1、蒜和木耳可以一起吃吗

大蒜和木耳可以一起吃。大蒜和木耳对身体都有好吃，是可以放在一起吃的，但是要注意浸泡木耳太长时间，会产生毒素，再和大蒜一起吃，就可能引发中毒等危险情况。

大蒜是一种食物的佐料，很多人喜欢生吃大蒜，吃大蒜正确的做法是先捣成蒜泥，放置10分钟左右，让空气与大蒜中蒜氨酸充分反应之后再食用。

木耳中含有丰富的铁元素，多吃木耳可以帮助女性延缓衰老，还可以预防缺铁性的贫血，其中黑木耳中的胶质还可以吸附出身体中的脏东西。

在一般情况下，大蒜和木耳可以一起吃，但是要注意浸泡木耳的时间不能太长，否则会激发出木耳里面的毒性，与大蒜一起炒就会产生中毒的情况。

2、木耳可以做什么菜

木耳可以做如下这些菜：

木耳凉拌三丝：

食材包括：木耳、黄瓜、粉丝、麻油、葱、姜、胡椒粉、盐、黄酒、味精各适量。

做法如下：

1、将木耳、黄瓜切丝；

2、将木耳丝、粉丝放在开水内烫一下，沥干水分；

3、加入黄瓜丝、麻油、黄酒、盐等调料，拌匀即成。

糖醋木耳：

食材包括：水发木耳300克，荸荠50克，酱油30克，白糖20克，米醋15克，湿淀粉5克，鲜汤25毫升，熟花生油50克。

做法如下：

1、将木耳用冷水浸发洗净，沥干水分用刀切片，荸荠洗净去皮，用刀拍碎；

2、炒锅上火，再倒入花生油40克，烧至七成热；

3、把木耳、荸荠同时下锅，煸炒片刻，加酱油、白糖、鲜汤，烧至沸后用湿淀粉勾芡，再加入米醋，淋上熟油10克起锅装盘即成。

3、煮好的木耳可以冷冻吗

1、不能冷冻，煮熟的黑木耳放冰箱冷藏即可。

2、木耳在储藏过程中，亚硝酸盐会不会增加，泡发24小时之后，无论是放在室温下还是冷藏保存，亚硝酸盐含量都会下降。

3、所以泡发的木耳放一晚上，就会更安全。为避免变质发臭，还是在冰箱里冷藏更好。

本文标题：蒜和木耳可以一起吃吗
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