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更新时间:2020-11-04 00:00:00 来源:YIQ网
苏打粉是一种工业用的化学品,可以用作食品制作过程中的膨松剂。苏打粉是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐,溶于水时呈现弱碱性。苏打粉在作用后会残留碳酸钠,使用过多会使成品有......
苏打粉是一种工业用的化学品,可以用作食品制作过程中的膨松剂。
苏打粉是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐,溶于水时呈现弱碱性。苏打粉在作用后会残留碳酸钠,使用过多会使成品有碱味。
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