网站导航
软件 录屏剪辑王app 易剪辑手机版 冀云沽源app 准了天气预报手机版 红枣软件 司机驿站司机客户端
游戏 魔幻粒子3d中文破解版 保护青蛙手机版 想快点去厕所手游 勇敢的毛球破解版 4423猴子也疯狂内购破解版 水果连连看3单机版
更新时间:2023-04-08 03:15:21 来源:YIQ网
......
做蛋糕用的色拉油种类有很多,不同种类的色拉油做出的蛋糕特点也不同。
由于油脂在蛋糕中能发挥各种不同的作用,可以让蛋糕更滋润、可以促进发酵、可以增加香味、产生不同的质地和柔软度等等,因此,很难确定到底哪一种油脂最适合用来制作蛋糕。
一般情况下,使用黄油制作的蛋糕比较香、使用植物油制作的蛋糕能更滋润点、使用白油制作的蛋糕更蓬松、使用人造黄油制作的蛋糕则兼具以上特点。
制作蛋糕最好选用低筋面粉,这样做出来的蛋糕柔软口感好。蛋糕是一种古老的西点,一般是由烤箱制作的。蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水、起酥油、泡打粉为辅料,经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心。制作方法如下:
原料:黄油20克、糖30克、鸡蛋2个、低筋面粉95克、牛奶220毫升、淡奶油300毫升、糖40克。
1、将鸡蛋打散,加入糖搅拌均匀;
2、筛入低筋面粉,加入牛奶,搅拌均匀;
3、把黄油用微波炉融化,加入
做蛋糕时,可以用奶粉代替牛奶。做法如下:
1、准备食材:主料面粉65g、奶粉20g,鸡蛋3只,白砂糖60g,调和油15g,水25g。
2、蛋黄弄碎,加入四分一糖拌均,加入油拌均。
3、把奶粉加水冲均,加入蛋黄中,面粉过筛搅拌均匀备用。
4、蛋白加四分一糖,打成粗泡,再加四分一糖,打成稍细的泡,再加四分一糖,打成泡泡上的尖尖能保持。
5、分三次,把蛋白加入蛋黄中,左右切拌,不要划圈搅拌,否则消泡,蛋糕发不起来。
6、搅好的糊放入模具中,放六成满。放入微波,中高火30秒即可。
做蛋糕用的油纸:是用较韧的原纸,涂上桐油或其他干性油制成的一种加工纸,具有耐折及防水性能,且吸水性极好,不反光,也不容易打滑,油纸也可以供制雨伞,糊窗户或作各种防水,防湿包装之用,也有用做医疗使用的,例如:骨伤病人上药的时候,用油纸抹上药,贴到患处,比一般的纸吸水性要好,不容易坏掉。
做蛋糕一般是用色拉油,因为色拉油无色无味,不影响蛋糕原有的风味,所以广泛采用。色拉油是指各种植物原油经脱胶、脱色、脱臭(脱脂)等加工程序精制而成的高级食用植物油。主要用作凉拌或作酱、调味料的原料油。市场上出售的色拉油主要有大豆色拉油、油菜籽色拉油、米糠色拉油、棉籽色拉油、葵花子色拉油和花生色拉油。
上一篇:OPPO手机怎么切换QQ账号
下一篇:电话手表的卡可以放在手机上吗