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辣饺子如何做馅

更新时间：2023-04-09 12:14:04 来源：YIQ网

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1、辣饺子如何做馅

1、主料：猪肉馅适量、面粉适量。

2、辅料：尖椒适量。

3、调料：食盐适量、酱油适量、姜适量、料酒适量、小葱适量、花椒油适量。

4、馅料做法：

（2）尖椒洗净，去蒂和籽，切碎；

（3）把猪前膀肉切丁，用搅拌机搅打成肉馅儿。葱姜切末；

（4）在猪肉馅儿中倒入花椒油，拌匀；

（5）再倒入葱姜末、料酒、味精，酱油顺着一个方向搅打均匀；

（6）把切碎的尖椒放入猪肉馅儿里，拌匀，再加适量盐继续顺着一个方向搅打均匀。

2、高汤面线如何做

1、平底锅中放少许油打入一个鸡蛋。

2、待一面煎黄后翻面，煎炒完整的荷包蛋。

3、猪骨汤在锅中煮开，可加入肉片。

4、把面线倒入锅中。

5、青菜洗净切碎倒入锅中。

6、加入少许老抽。

7、加入适量芝麻油，待开锅再煮2分钟即可。

8、煮好的面上面放上之前煎好的荷包蛋。

3、日式煎饼如何做

1、主料：低筋面粉150克，酵母(干)3克。

2、辅料：鸡蛋1个。

3、调料：白砂糖35克，牛奶200克，玉米油20克。

4、牛奶加入糖，搅拌均匀。

5、将低筋面粉过筛进牛奶里，再加入酵母，搅拌均匀。

6、将鸡蛋分开蛋黄和蛋白，蛋白必须装进无水无油的碗里，蛋黄加进面糊里，搅拌均匀。

7、拌匀后倒入玉米油再次搅拌均匀。

8、碗口盖上湿毛巾，在25度的环境中发酵一个半小时左右，至面糊表面出现气孔体积膨胀2倍。

9、将蛋白打发至可以拉起小尖角的硬性发泡阶段，将发酵好的面糊用橡皮刮刀大幅搅拌几下，以去除里面的气体。

10、蛋白分两次与面糊混合，以纵向切入从底部大幅捞起的手法快速拌匀。

11、饼模表面刷上一层薄油，以中火加热，用勺子将面糊舀入，中途稍两面翻煎，煎到两面金黄即可。

4、上汤芥菜如何做

1、芥菜洗干净切成段。

2、江瑶柱需要提前用水泡软。

3、咸鸡蛋煮熟去壳弄成小块。

4、先煮开水焯熟芥菜捞起备用。

5、烧热锅倒入橄榄油放入姜丝炒出香味。

6、把江瑶柱加入翻炒片刻。

7、注入一大碗清水少许盐将江瑶柱煮烂。

8、加入咸鸡蛋一起煮至汤浓郁后熄火。

9、将上汤淋到芥菜里面即可。

5、鱼香肉丝如何做

1、将泡发的黑木耳切丝，玉兰片切丝，猪瘦肉切丝，葱姜蒜切末。

2、用少许盐、料酒和淀粉将肉丝稍腌，并将淀粉、盐、白糖、醋、生抽、肉汤（或水）兑成调味汁。

3、热锅下冷油，油温热后，下肉丝迅速划炒散开。

4、炒至肉色变白后用铲子将肉丝拨在锅边，底油加自制剁椒、蒜末、姜末炒香，将肉丝翻炒均匀。

5、加入事先焯水后的胡萝卜丝煸炒一分钟左右。

6、然后下入玉兰丝和黑木耳丝大火煸炒片刻，倒入芡汁，待汤汁粘稠时加葱花翻炒均匀即可。

本文标题：辣饺子如何做馅
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